
Hähnchenbrustfilet im Brokkoli-Nudeltopf
Beschreibung
Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.
Entdecke das beste Hähnchenbrustfilet im Brokkoli- und Käsenudeltopf Rezept bei VikAlex®. Wir bereiten unsere Brokkoli-Käsenudeln aus frischen und möglichst regionalen Zutaten zu.
Besonders sättigend sind die Käsenudeln. Die Nudel kochen wir separat im Salzwasser bis sie bissfest sind. Währenddessen bereiten wir das Gemüse zu. Auf Basis von Schlagsahne, Crème fraîche und dem Hartkäse kochen wir eine Käsesoße in der wir die Pasta und den Brokkoli einrühren.
Das Hähnchenbrustfilet wird in etwas Mehl gewendet und anschließend goldbraun gebraten. Durch das Mehl wird das Hähnchenbrustfilet besonders kross. Das gebratene Hähnchenbrustfilet servieren wir mit dem Brokkoli- und Käsenudeltopf.
Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unser Geflügelgericht nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Das Hähnchenbrustfilet im Brokkoli- und Käsenudeltopf ist frisch und vor allem schnell zubereitet.
Du brauchst:
Hähnchenbrustfilet im Brokkoli- und Käsenudeltopf
Pasta
Brokkoli- und Käsesoße
Fleisch
Gewürze
Braten
Zubereitung
Hähnchenbrustfilet mit Brokkoli-Käsenudeln
-
Vorbereitung
- Die Pasta im Salzwasser nach Anleitung bissfest kochen.
- Den Brokkoli in kleinen Röschen zerteilen und diese im Salzwasser 3 Minuten köcheln.
- Die gekochten Brokkoli-Röschen abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen.
- Die Hähnchenbrustfilets abwaschen und trocken tupfen.
- Mit dem Fleischklopfer das Hähnchenbrustfielt etwas plätten
- Das Mehl mit Salz und Pfeffer vermengen
- Das Hähnchenfleisch mit dem gewürzten Mehl panieren.
- Die Zwiebeln putzen und mit dem Tourniermesser würfeln.
- Den Knoblauch putzen, zerkleinern und mit der Messerspitze des Tourniermessers zerdrücken.
- Den Hartkäse fein reiben.
-
Hähnchenbrustfilet braten
- Das Butterschmalz in der Bratpfanne zerlassen.
- Das bemehlte Fleisch im Butterschmalz auf mittelhoher Temperatur (bei uns Stufe 6 von 9 Stufen) je Seite ca. 3 bis 5 Minuten goldbraun braten.
- Das gebratene Hähnchenfleisch beiseitestellen.
-
Brokkoli- und Käsenudeltopf kochen
- Das Butterschmalz im Kochtopf zerlassen.
- Zwiebeln und Knoblauch auf mittlerer Stufe kurz anbraten.
- Sahne mit Crème fraîche und dem Hartkäse einrühren und aufkochen.
- Den vorgekochten Brokkoli und die vorgekochte Pasta einrühren.
- Den Nudeltopf mit den Gewürzen abschmecken.
-
Das gebratene Hähnchenbrustfilet mit dem Brokkoli- und Käsenudeltopf servieren.
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Weitere Informationen
Hähnchenbrustfilet im Brokkoli-Topf | Einheit | Küche |
Produktpreis | EUR | 6,77 |
Produktgewicht | kg | 1,16 |
Portion | Anzahl realistisch | 3,00 |
Preis | EUR / kg | 5,82 |
Portionspreis | EUR / Portion (real) | 2,26 |
Portionsgewicht | Gramm | 387,47 |
25,81 % Brokkoli, 25,81 % Pasta (Hartweizengrieß, Ei), 17,21 % Schlagsahne, 10,75 % Hähnchenbrustfilet, 8,6 % Crème fraîche, 4,3 % Hartkäse (Milch, Speisesalz, tierisches Lab), 4,3 % Zwiebeln, 1,87 % Meersalz, 0,86 % Weizenmehl, 0,34 % Knoblauch, 0,14 % Pfeffer-Mix [Mischung aus Pfeffer (94 %), Rosa Beeren (5 %) und Piment (1 %)], Butterschmalz
Ich bin als Controller theoretisch veranlagt: Im Team VikAlex® bin ich der Analyst und kann mich für ZDF (Zahlen, Daten, Fakten) richtig begeistern, und außerdem bin ich normalerweise der Familienbäcker. Neben den Thematiken rund um die Küche und den Garten sind für mich wichtig – ich betätige mich auch gern mit Ausdauersport oder halte mich gern an der See, oder in den Bergen auf, am liebsten mit der ganzen Familie.