Saftiger Grießkuchen mit Orangenguß
Beschreibung
Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.
Entdecke das beste Grießkuchen Rezept bei VikAlex®. Den Kuchen backen wir in einer kleinen eckigen Blechkuchenform.
Damit der Grießkuchen auch schön saftig wird und auch bleibt, verwenden wir einen Guss aus Orangensaft. Dazu wird mit der Küchenperle die Orange ausgepresst und noch im warmen Zustand frisch gepresster Orangensaft über den Kuchen gegossen.
Unser saftiger Grießkuchen ist nicht nur frisch, er ist auch schnell gebacken und kostengünstig. Aufgrund seiner naturbelassenden Zutaten gehört er nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Aufgrund des zugesetzten Zuckers (unter 10 %) schafft es der Grießkuchen in die beste Kategorie. Der zugesetzte Zucker hat einen Anteil von nur 9 %.
Du brauchst:
Grießkuchen (29 x 19 cm)
Abschnitt I
Abschnitt II
Abschnitt III
Abschnitt IV
Zubereitung
Grießkuchen (29 x 19 cm)
-
Kuchenteig rühren
- Eier, Rohrohrzucker und Meersalz in der Küchenmaschine auf höchster Stufe mit dem Schneebesen aufschlagen.
- Die Orange heiß abwaschen und die Orangeschale mit der Vierkantreibe abreiben.
- Die Orangeschale und die Zutaten aus dem nächsten Abschnitt in die Rührschüssel geben und verrühren.
- Weichweizengrieß, Weizenmehl und Natron/Backsoda in einer separaten Schüssel abwiegen.
- Alles zusammen mit der Küchenmaschine auf der höchsten Stufe zu einem Kuchenteig verrühren.
-
Grießkuchen backen
- Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
- Die Silikon-Backform mit heißem Wasser ausspülen.
- Den Kuchenteig mit dem Topfschaber in die Silikon-Backform füllen.
- Den Grießkuchen im vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen.
- Tipp: Mit einem Zahnstocher mittig in den Kuchen stechen. Wenn kein Teig am Zahnstocher klebt, ist der Kuchen fertig.
-
Orangenguss
- Die Orange auspressen.
- Sofort nach dem Backen den frisch gepressten Orangensaft über den noch warmen Kuchen gießen.
- Den fertig gebackenen Grießkuchen in der Silikon-Backform auskühlen lassen.
- Hinweis: Der Guss schützt den Kuchen vor dem Austrocknen, und er bleibt länger saftig.
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Weitere Informationen
Grießkuchen | Einheit | Küche |
Produktpreis | EUR | 3,15 |
Produktgewicht | kg | 0,97 |
Portion | Anzahl realistisch | 6,00 |
Preis | EUR/kg | 3,27 |
Portionspreis | EUR/Portion (real) | 0,53 |
Portionsgewicht | Gramm | 160,90 |
22,79 % Weichweizengrieß, 20,72 % Eier, 15,54 % Saftorange (Saft), 12,95 % Butter, 12,95 % Vollmilch, 9,32 % Rohrohrzucker, 5,18 % Weizenmehl, 0,31 % Saftorange (Abrieb), 0,21 % Natron/Backsoda, 0,04 % Meersalz
Ich bin als Controller theoretisch veranlagt: Im Team VikAlex® bin ich der Analyst und kann mich für ZDF (Zahlen, Daten, Fakten) richtig begeistern, und außerdem bin ich normalerweise der Familienbäcker. Neben den Thematiken rund um die Küche und den Garten sind für mich wichtig – ich betätige mich auch gern mit Ausdauersport oder halte mich gern an der See, oder in den Bergen auf, am liebsten mit der ganzen Familie.
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