Gesunde Ernährung und ein bewusster Lebensstil

Portionen: 6 Schwierigkeit: Anfänger

Leckerer Grießbrei als Dessert

Zubereitungszeit 30 mins Schwierigkeit: Anfänger Portionen: 6 Geschätzte Kosten: €  0.2 Beste Jahreszeit: Ganzjährig geeignet Diätetisch:

Beschreibung

Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.

Entdecke das beste Grießbrei als Dessert Rezept bei VikAlex®. Wir verwenden für dieses Dessertrezept möglichst regionale Zutaten, bzw. frische Milch aus der eigenen Region. Wir empfehlen dazu frische Früchte :).

Prinzipiell kochen wir Weichweizengrieß mit frischer Vollmilch auf. Diesen Nachtisch essen wir auch gern in einer etwas größeren Portion als Hauptmahlzeit, anstelle Dessert. Dabei lassen wir den Zucker weg, da wir dann keine Süßspeise wollen.

Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unser Grießbrei Dessert nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Unser Nachtisch Rezept hat weniger als 2 % zugesetzten Zucker. Der Grießbrei ist frisch, schnell zubereitet und kostengünstig. Vor allem ist der frisch gekochte Brei gesünder als der fertige Dr. Oetker Grießpudding aus dem Supermarkt.

Du brauchst:

Kochmodus Disabled

Grießbrei

Außerdem

Zubereitung

Grießbrei als Dessert

  1. Grießbrei kochen
    • Die Vollmilch im Kochtopf auf großer Stufe (bei uns Stufe 8 von 9 Stufen) aufkochen.
      • Achtung: Die Milch im Auge behalten und stetig rühren, sodass sie nicht anbrennt oder überkocht.
    • Sobald die Vollmilch kocht, den Herd auf mittlere Stufe (bei uns Stufe 4 von 9 Stufen) herunterdrehen.
      • Tipp: Bei einer größeren Portion den Herd eine Stufe höherstellen.
    • Den Weichweizengrieß mit dem Vanillezucker einrühren und unter ständigem Rühren 15 Minuten köcheln.
      • Achtung: Auch jetzt muss der Grieß immer wieder umgerührt werden, damit nichts anbrennt.
  2. Serviert wird der Grießbrei pur oder mit Früchten

Warum ist es sinnvoll dieses Rezept selber zuzubereiten als es fertig zu kaufen?

Im Gegensatz zu dem Dr. Oetker Grießpudding aus dem Supermarkt, enthält unser Nachtisch Rezept weniger zugesetzten Zucker. Zudem beinhaltet das Industrieprodukt ungesunde Zusatzstoffe.

Selbst zubereitet kostet ein selbst gekochtes Grießbreidessert je kg weniger. Aufgrund der eigenen Zubereitung weiß man definitiv was drin ist und kann seinen Zuckerkonsum aktiv steuern.

Eckdaten und Vergleich

Grießbrei DessertEinheitKücheIndustrie
ProduktpreisEUR      0,79       1,99
Produktgewichtkg      0,56       0,50
PortionAnzahl Industrie      4,48       4,00
PortionAnzahl realistisch      4,00       4,00
PreisEUR/kg      1,41       3,98
PortionspreisEUR/Portion (real)      0,20       0,50
PortionsgewichtGramm  140,00   125,00
Industrievergleich, Datenstand 2021
  • Das Industrieprodukt:
    • kostet je kg 1,81-mal mehr
    • kostet je realistische Portion 1,51-mal mehr
    • wiegt je realistische Portion 0,11-mal weniger
    • ist nicht frisch und auch nicht regional
    • beinhaltet zugesetzten Zucker mit über 5,3 % an zweiter Stelle – selbstgemacht kommt dieser erst mit 1,76 % an der vorletzten Stelle
    • beinhaltet Zusatzstoffe

Fertigprodukt Inhaltsstoffe

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pinit

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Weitere Informationen

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Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen

89,29 % Vollmilch, 8,93 % Weichweizengrieß, 1,76 % Zucker, 0,03 % Vanilleschote

Alexander Weidmann

Autor

Ich bin als Controller theoretisch veranlagt: Im Team VikAlex® bin ich der Analyst und kann mich für ZDF (Zahlen, Daten, Fakten) richtig begeistern, und außerdem bin ich normalerweise der Familienbäcker. Neben den Thematiken rund um die Küche und den Garten sind für mich wichtig – ich betätige mich auch gern mit Ausdauersport oder halte mich gern an der See, oder in den Bergen auf, am liebsten mit der ganzen Familie.

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