Gesunde Ernährung und ein bewusster Lebensstil

Portionen: 6 Schwierigkeit: Anfänger
Grießbrei

Leckerer Grießbrei als Hauptspeise

Zubereitungszeit 30 mins Schwierigkeit: Anfänger Portionen: 6 Geschätzte Kosten: €  0.45 Beste Jahreszeit: Ganzjährig geeignet Diätetisch:

Beschreibung

Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.

Entdecke das beste Grießbrei Rezept bei VikAlex®. Wir verwenden für diese Hauptspeise möglichst regionale Zutaten, bzw. frische Milch aus der eigenen Region. Wir empfehlen dazu frische Früchte :). Prinzipiell kochen wir Weichweizengrieß mit frischer Vollmilch auf. Diesen Brei essen wir auch gern in einer etwas kleineren Portion als Grießbrei Dessert.

Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unser Grießbrei nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Der Grießbrei ist frisch, schnell zubereitet und kostengünstig. Vor allem ist der frisch gekochte Brei gesünder als der Mondamin Grießbrei aus dem Supermarkt.

Du brauchst:

Kochmodus Disabled

Grießbrei

Außerdem

Zubereitung

Grießbrei als Hauptspeise

  1. Grießbrei kochen
    • Die Vollmilch im Kochtopf auf großer Stufe (bei uns Stufe 8 von 9 Stufen) aufkochen.
      • Achtung: Die Milch im Auge behalten und stetig rühren, sodass sie nicht anbrennt oder überkocht.
    • Sobald die Vollmilch kocht, den Herd auf mittlere Stufe (bei uns Stufe 4 von 9 Stufen) herunterdrehen.
      • Tipp: Bei einer größeren Portion den Herd eine Stufe höherstellen.
    • Den Weichweizengrieß einrühren und unter ständigem Rühren 15 Minuten köcheln.
      • Achtung: Auch jetzt muss der Grieß immer wieder umgerührt werden, damit nichts anbrennt.
  2. Serviert wird der Grießbrei pur oder mit Früchten

Warum ist es sinnvoll dieses Rezept selber zuzubereiten als es fertig zu kaufen?

Im Gegensatz zu dem Mondamin Grießbrei aus dem Supermarkt, enthält unser Grießbrei Rezept keinen zugesetzten Zucker. Zudem beinhaltet das Industrieprodukt ungesunde Zusatzstoffe.

Selbst zubereitet kostet unser selbst gekochter Grießbrei je kg deutlich weniger. Aufgrund der eigenen Zubereitung weiß man definitiv was drin ist und kann seinen Zuckerkonsum aktiv steuern.

Eckdaten und Vergleich

GrießbreiEinheitKücheIndustrie
ProduktpreisEUR      1,34       1,52
Produktgewichtkg      1,10       0,59
PortionAnzahl Industrie      5,60       3,00
PortionAnzahl realistisch      3,00       1,50
PreisEUR / kg      1,22       2,57
PortionspreisEUR / Portion (real)      0,45       1,01
PortionsgewichtGramm  366,67   392,67
Industrievergleich, Datenstand 2021
  • Das Industrieprodukt:
    • kostet je kg 1,11-mal mehr
    • kostet je realistische Portion 1,26-mal mehr
    • wiegt je realistische Portion 0,07-mal weniger
    • beinhaltet zugesetzten Zucker
    • beinhaltet Zusatzstoffe

Fertigprodukt Inhaltsstoffe

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pinit

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Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen

90,91 % Vollmilch, 9,09 % Weichweizengrieß

Alexander Weidmann

Autor

Ich bin als Controller theoretisch veranlagt: Im Team VikAlex® bin ich der Analyst und kann mich für ZDF (Zahlen, Daten, Fakten) richtig begeistern, und außerdem bin ich normalerweise der Familienbäcker. Neben den Thematiken rund um die Küche und den Garten sind für mich wichtig – ich betätige mich auch gern mit Ausdauersport oder halte mich gern an der See, oder in den Bergen auf, am liebsten mit der ganzen Familie.

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