Gesunde Ernährung und ein bewusster Lebensstil

Portionen: 2 Schwierigkeit: Anfänger

Gemüsesalat mit Pinienkerne (Vika-Salat)

Zubereitungszeit 15 mins Schwierigkeit: Anfänger Portionen: 2 Geschätzte Kosten: €  3.41 Beste Jahreszeit: Ganzjährig geeignet Diätetisch:

Beschreibung

Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.

Entdecke das beste Gemüsesalat mit Pinienkerne Rezept bei VikAlex®. Wir verwenden für unseren Salat möglichst regionale und vor allem frische Zutaten.

Die Zutaten von unserem Grundsalat variieren. In dieser Salatversion rösten wir zusätzlich Pinienkerne – es ist der Lieblingssalat von Vika (Vika + Alex = VikAlex). Tomaten sind mit einem Anteil von 32 % der Schwerpunkt. Wir verwenden die besonders aromatische Tomatensorte „Roma“.

Unser Salat wird je nachdem was vorhanden ist oder worauf der Körper Lust hat individuell angepasst. Ob als Gemüsebeilage, Zwischensnack oder Hauptmahlzeit – unser Gemüsesalat passt immer.

Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unser Salat nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Der Gemüsesalat ist nicht nur frisch, regional und schnell zubereitet, sondern auch noch kostengünstig.

Du brauchst:

Kochmodus Disabled

Gemüse nach Bedarf

Saaten

Gewürze

Zubereitung

Gemüsesalat „Vika“

  1. Vorbereitung
    • Das Gemüse putzen und klein schneiden
      • Tipp: Gemüse muss nicht klitzeklein geschnitten werden – es kann auch am Stück gegessen werden!
    • Die Pinien- und Sonnenblumenkerne in der Bratpfanne anrösten.
  2. Gemüsesalat servieren
    • Das geschnittene Gemüse in einer Salatschüssel miteinander vermengen.
    • Den Gemüsesalat mit den Gewürzen abschmecken.
    • Die gerösteten Pinien- und Sonnenblumenkerne drüberstreuen.
    • Serviert wird der Gemüsesalat mit etwas Olivenöl.

Kennst Du das Rezept von VikAlex®?

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Weitere Informationen

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Eckdaten

Gemüsesalat "Vika" Einheit Küche
Produktpreis EUR       3,41
Produktgewicht kg       0,32
Portion Anzahl realistisch       1,00
Preis EUR / kg     10,75
Portionspreis EUR / Portion (real)       3,41
Portionsgewicht Gramm   316,70
Datenstand 2021

Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen

31,58 % Tomaten, 18,95 % Blattsalat, 18,95 % Saaten (66,67 % Pinien- und 33,33 % Sonnenblumenkerne), 15,79 % Salatgurke, 9,47 % Champignons, 3,16 % Olivenöl, 1,58 % Zwiebeln, 0,28 % Meersalz, 0,25 % Pfeffer-Mix [Mischung aus Pfeffer (94 %), Rosa Beeren (5 %) und Piment (1 %)]

Alexander Weidmann

Autor

Ich bin als Controller theoretisch veranlagt: Im Team VikAlex® bin ich der Analyst und kann mich für ZDF (Zahlen, Daten, Fakten) richtig begeistern, und außerdem bin ich normalerweise der Familienbäcker. Neben den Thematiken rund um die Küche und den Garten sind für mich wichtig – ich betätige mich auch gern mit Ausdauersport oder halte mich gern an der See, oder in den Bergen auf, am liebsten mit der ganzen Familie.

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