Focaccia-Sandwich “Bologna”
Beschreibung
Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unseren Nachwuchs mitgeben.
Entdecke das beste Focaccia-Bologna-Sandwich Rezept bei VikAlex®. Wir bereiten unsere eigene Sandwich-Kreation mit italiensicher Mortadella zu. Für unser Sandwich verwenden wir als Basis ein frisch gebackenes Focaccia.
Die Focaccia-Innenhälften rösten wir in der Bratpfanne. Währenddessen bereiten wir eine leckere Senf-Mayonnaise zu. Tipp: Die Mayonnaise gleich mit mehr Senf zubereiten. Den Hartkäse hobeln wir mit dem Mando Junior in feine streifen.
Die gerösteten Focaccia-Innenhälften bestreichen wir mit ordentlich Senf-Mayonnaise und belegen diese dann mit Gemüse, italienischer Mortadella und Hartkäse. Die Zusammenstellung kann je nach Geschmack variieren.
Das Focaccia-Bologna-Sandwich ist eine tolle Abwechslung. Egal ob das Brot bzw. Sandwich in der Schule, der Uni, auf der Arbeit, beim Picknick oder zu Hause genossen wird.
Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unser Bologna-Sandwich nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung.
Du brauchst:
Fladenbrot-Sandwich "Gemüsedöner"
Brot
Senf-Mayonnaise
Belag
Gewürze und Kräuter
Zubereitung
Focaccia-Bologna-Sandwich
-
Vorbereitung
- Die Tomaten putzen und mit einem Tomatenmesser in dünne Scheiben schneiden.
- Die Salatblätter ablösen und waschen.
- Die Focaccia waagerecht durchschneiden und in der Bratpfanne die Schnittseiten rösten.
- Hinweis: Ob mit, oder ohne Bratfett bleibt jedem selbst überlassen. Wir machen es ohne Bratfett.
- Den Käse mit dem Gemüseschneider hobeln.
- Mayonnaise mit Senf zu einer Senf-Mayonnaise verrühren.
-
Focaccia-Bologna-Sandwich servieren
- Die Senf-Mayonnaise mit dem Buttermesser gleichmäßig auf die gerösteten Schnittseiten streichen.
- Den gesäuberten Blattsalat auf die untere Fladenbrothälfte legen.
- Die Bologna Wurst auf den Blattsalat legen.
- Hinwies: Es darf ruhig etwas mehr Wurst sein.
- Die Tomatenscheiben auf die Bolgna Wurst legen.
- Die belegte Focacciahälfte mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
- Den gehobelten Käse verteilen.
- Zum Schluss die obere Focacciahälfte auf die belegte legen.
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Weitere Informationen
| Focaccia-Bologna-Sandwich | Einheit | Küche |
| Produktpreis | EUR | 12,43 |
| Produktgewicht | kg | 1,09 |
| Portion | Anzahl realistisch | 4,00 |
| Preis | EUR / kg | 11,39 |
| Portionspreis | EUR / Portion (real) | 3,11 |
| Portionsgewicht | Gramm | 273,00 |
22,89 % Weizenmehl, 18,32 % Bologna Wurst (98 % Schweinefleisch, Schweinekutteln, Speisesalz, Pfeffer, Knoblauch, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), 16,67 % Wasser, 10,99 % Hartkäse (Milch, Salz, tierisches Lab), 9,16 % Senf (Senfkörner, Branntweinessig, Jodsalz, Kurkuma, Koriander, Paprika, Piment, Zucker), 9,16 % Tomaten, 4,56 % Sonnenblumenöl, 2,75 % Olivenöl, 2,28 % Vollmilch, 1,14 % Eigelb, 0,76 % Zitrone (Saft), 0,6 % Meersalz, 0,08 % Meersalz, 0,27 % Hefe, 0,23 % Senfkörner, 0,07 % Pfeffer-Mix [Mischung aus Pfeffer (94 %), Rosa Beeren (5 %) und Piment (1 %)], 0,07 % Salatherzen, Oregano
