Beschreibung
Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.
Entdecke das beste Chili con Carne Rezept bei VikAlex®. Wir verwenden für unseren Eintopfgericht möglichst regionale Zutaten. Die berühmte schnelle Partysuppe ist innerhalb einer Stunde fertig.
Chili gilt auch als Partysuppe und schmeckt das ganze Jahr gut. Das Chili con Carne servieren wir mit etwas Crème fraîche und selbstgebackenem Roggenmischbrot, oder selbstgebackenen Vollkornbrötchen.
Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unser feuriger Eintopf nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Der Chili-Topf ist frisch, regional und kostengünstig. Vor allem ist frisches Chili gesünder als das fertige ja! Chili Con Carne aus dem Supermarkt.
Du brauchst:
Chili-Topf
Abschnitt I
Abschnitt II
Abschnitt III
Abschnitt IV
Braten
Gewürze und Kräuter
Außerdem
Zubereitung
Chili-Topf
-
Vorbereitung
- Zwiebeln, Tomaten und Paprika putzen und würfeln.
- Die Chilischoten klein schneiden, den Knoblauch putzen, zerkleinern und mit der Spitze des Tourniermessers zerdrücken.
- Die Kräuter waschen und mit dem Kräutermesser zerkleinern.
-
Chili-Topf kochen
- Das Butterschmalz im Kochtopf zerlassen.
- Das Rinderhackfleisch mit den gewürfelten Zwiebeln im Butterschmalz auf mittlerer Stufe (bei uns Stufe 5 von 9 Stufen) kurz anbraten.
- Das Rinderhackfleisch mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
- Mit dem Wasser ablöschen und zugedeckt auf kleiner Flamme (bei uns Stufe 3 von 9 Stufen) köcheln.
- Das gewürfelte Gemüse mit dem Tomatenmark und den schwarzen Bohnen hinzugeben und zugedeckt 10 Minuten köcheln.
- Hinweis: Immer wieder umrühren, sonst brennt das Chili an.
- Die zerkleinerte Chilischoten und den zerdrückten Knoblauch hinzugeben und zugedeckt 20 Minuten köcheln.
- Hinweis: Immer wieder umrühren, sonst brennt das Chili an.
- Das Chili mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.
-
Serviert wird das Chili mit etwas Crème fraîche und nach Belieben Brot oder Brötchen.
Notiz
Kennst Du das Rezept von VikAlex®?
- Markiere @VikAlexLife auf Pinterest
- benutze den Hashtag #vikalexlife
*Affiliate-Hinweis: Dieser Beitrag enthält Amazon-Affiliate-Links, d. h., wenn Sie ein Produkt über die untenstehenden Links kaufen, erhalten wir eine Provision. Für Sie entstehen dabei keine zusätzlichen Kosten. Sollten Sie ein Produkt über die angegebenen Links kaufen, bedanken wir uns im Voraus!
Weitere Informationen
| Chili con Carne | Einheit | Küche | Industrie | Das Industrieprodukt: | Quelle(n): |
| Produktpreis | EUR | 13,19 | 2,49 | Chili con Carne – Ja! – 800 g | |
| Produktgewicht | kg | 2,10 | 0,80 | ||
| Portion | Anzahl Industrie | 5,24 | 2,00 | ||
| Portion | Anzahl realistisch | 6,00 | 2,00 | ||
| Preis | EUR/kg | 6,29 | 3,11 | kostet je kg 0,51-mal weniger. | |
| Portionspreis | EUR/Portion (real) | 2,20 | 1,25 | kostet je realistische Portion 0,43-mal weniger. | |
| Portionsgewicht | Gramm | 349,62 | 400,00 | wiegt je realistische Portion 0,14-mal mehr. | |
| Datenstand: 2025 | hat NOVA-Score 4 (Hochverarbeitete Lebensmittel) |
23,84 % Rinderhackfleisch, 23,84 % Wasser, 14,3 % Tomaten, 11,92 % Paprika, 9,53 % schwarze Bohnen (Schwarze Bohnen, Wasser, Meersalz), 7,15 % Crème fraîche, 4,77 % Zwiebeln, 2,38 % Tomatenmark, 1,91 % Chili, 0,29 % Knoblauch, 0,04 % Meersalz, 0,04 % Pfeffer-Mix [Mischung aus Pfeffer (94 %), Rosa Beeren (5 %) und Piment (1 %)], Kräuter (Oregano, Rosmarin, Thymian), Butterschmalz
Im Gegensatz zu dem fertigen ja! Chili Con Carne aus dem Supermarkt, kommt die frische Partysuppe ohne zugesetzten Zucker und vor allem ohne ungesunde Zusatzstoffe aus.
Selbst zubereitet kostet der feuriger Eintopf je kg etwas mehr. Vom kostenintensiven Rindfleisch haben wir einen Anteil von 24 % im Chili, während die Industrieware nur auf 12 % kommt. Aufgrund der eigenen Zubereitung weiß man definitiv was drin ist, bekommt einen einmaligen regionalen Geschmack und kann seinen Zuckerkonsum aktiv steuern.
- Das Industrieprodukt:
- beinhaltet zugesetzten Zucker
- beinhaltet Zusatzstoffe
- ist nicht frisch und auch nicht regional
- kommt auf 8,2 % Schweinefleisch, wir liegen beim höherwertigen Rindfleisch bei fast 24 %.