
Amerikanisches BLT-Sandwich
Beschreibung
Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unseren Nachwuchs mitgeben.
Entdecke das beste US-amerikanische BLT-Sandwich Rezept bei VikAlex®. Wir bereiten das originale amerikanische Sandwich zu. BLT steht für Bacon, Lettuce und Tomato - also Speck, Blattsalat und Tomate.
Für unser amerikanisches Sandwich verwenden wir als Basis ein frisch gebackenes Toastbrot, alternativ backen wir ein Weißbrot. Die Brotscheiben und anschließend der Schweinebauchspeck werden zunächst in der Bratpfanne gebraten.
Auf die gerösteten Brotscheiben wird Mayonnaise gestrichen. Anschließend wird das amerikanische Sandwich mit frischem Blattsalat und dem Schweinebuchspeck belegt. Das BLT-Sandwich schmeckt uns zu jeder Tageszeit in jeder Jahreszeit.
Tipp: Das Sandwich mit Zahnstochern fixieren.
Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört das frische BLT-Sandwich nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Das US-amerikanische Sandwich ist frisch und regional. Vor allem ist es gesünder als das fertige REWE BLT-Sandwich aus dem Supermarkt.
Du brauchst:
Mayonnaise
Abschnitt I
Abschnitt II
BLT-Sandwich
Brot
Belag
Zubereitung
Dip „Mayonnaise“
-
Senfmasse anrühren
- Die Senfkörner mit einem Mörser zermahlen.
- Die gemahlenen Senfkörner mit dem Wasser aufquellen lassen.
Hinweis: Je mehr Senfkörner verwendet werden, desto schärfer wird die Mayonnaise. -
Mayonnaise anrühren
- Das Ei trennen.
- Die Zutaten für die Mayonnaise im Pürierbecher vermengen.
- Die vermengen Zutaten mit dem Pürierstab auf der höchsten Stufe festziehen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Tipp: Wenn die Mayonnaise nicht fest genug ist, etwas Sonnenblumenöl hinzugeben. (Während der Kühlung im Kühlschrank wird sie auch noch fester.)
- Die fertige Mayonnaise bis zum Verzehr im Kühlschrank kaltstellen.
Amerikanisches BLT-Sandwich
-
Vorbereitung
- Die Toastbrotscheiben und anschließend die Schweinebauchspeckscheiben in der Bratpfanne ohne Bratfett von beiden Seiten rösten.
- Währenddessen den Salat putzen und die Tomaten mit dem Wellenschliffmesser in dünne Scheiben scheiden. Die Salatblätter ablösen und waschen.
-
BLT-Sandwich servieren
- Die Mayonnaise gleichmäßig auf die gerösteten Toastbrotscheiben verteilen.
- Das Sandwich wie folgt belegen:
- untere Toastbrotscheibe
- Blattsalat
- Tomatenscheiben
- Schweinebauchspeck
- obere Toastbrotscheibe
- Die Sandwiches vorsichtig etwas zusammendrücken und diagonal mit einem scharfen Messer durchschneiden.
- Tipp: Das Sandwich mit Zahnstochern fixieren.
Warum ist es sinnvoll dieses Rezept selber zuzubereiten als es fertig zu kaufen?
Im Gegensatz zu dem fertigen REWE BLT-Sandwich aus dem Supermarkt, kommt unser BLT-Sandwich Rezept ohne zugesetzten Zucker aus. Zudem beinhaltet das Fertigprodukt ungesunde Zusatzstoffe aus.
Selbst zubereitet kostet das beliebte amerikanische Sandwich je kg zudem deutlich weniger. Aufgrund der eigenen Zubereitung weiß man definitiv was drin ist und bekommt einen einmaligen Geschmack. Der krosse Bacon, direkt vom Fleischer schmeckt unvergleichbar lecker!
Eckdaten und Vergleich
BLT-Sandwich | Einheit | Küche | Industrie |
Produktpreis | EUR | 13,27 | 2,99 |
Produktgewicht | kg | 2,20 | 0,16 |
Portion | Anzahl Industrie | 13,76 | 1,00 |
Portion | Anzahl realistisch | 6,00 | 0,50 |
Preis | EUR/kg | 6,02 | 18,69 |
Portionspreis | EUR/Portion (real) | 2,21 | 5,98 |
Portionsgewicht | Gramm | 367,03 | 320,00 |
- Das Industrieprodukt:
- kostet je kg 2,1-mal mehr
- kostet je realistische Portion 1,7-mal mehr
- wiegt je realistische Portion 0,13-mal weniger
- beinhaltet zugesetzten Zucker
- beinhaltet Zusatzstoffe
Fertigprodukt Inhaltsstoffe
- Sandwich BLT - REWE to go - 160 g (openfoodfacts.org)
- https://de.openfoodfacts.org/produkt/4337256370431/sandwich-blt-rewe-to-go
- 43 % Mehrkornbrot [Weizenmehl, Wasser, Weizensauerteig (Weizenmehl, Wasser), Sonnenblumenkerne, Rapsöl, 3 % Haferflocken, 3 % Roggenflocken, Leinsamen, 3 % Weizenvollkornschrot, Hefe, Gerstenmalzmehl, Speisesalz, Weizeneiweiss, Zucker, Säureregulator (Natriumacetate)], 18 % Tomate, 17 % Salatmayonnaise [Rapsöl Wasser, Eigelb, Zucker, Maisstärke, Branntweinessig, Senf (Wasser, Senfsaaten, Branntweinessig, Speisesalz, Zucker, Gewürze), Speisesalz, Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Gewürze], 11 % gebratener, geräucherter Frühstücksspeck [96 % Schweinefleisch, Speisesalz, Antioxidationsmittel (Natriumascorbat), Konservierungsstoff (Natriumnitrit), Buchenholzrauch], 11 % Endivie
- Zusatzstoffe
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Weitere Informationen
21,89 % Schweinebauchspeck, 18,86 % Weizenmehl (66,67 % Type 550, 33,33 % Vollkorn), 16,35 % Blattsalat, 13,62 % Tomaten, 9,75 % Wasser, 7,65 % Vollmilch, 4,19 % Butter, 3,35 % Roggenmehl, 2,72 % Sonnenblumenöl, 0,68 % Eigelb, 0,45 % Zitrone (Saft), 0,17 % Meersalz, 0,17 % Hefe, 0,14 % Senfkörner
Die zwei beliebtesten Sandwiches in den USA sind nichts für Vegetarier: das BLT-Sandwich (belegt mit Speck (Bacon), Salat (Lettuce) und Tomaten (Tomatoes)) und das Club-Sandwich (belegt mit Hähnchenbrustfilet, Speck, Spiegelei, festem Blattsalat, Tomaten, Mayonnaise und Senf).
Ich bin als Controller theoretisch veranlagt: Im Team VikAlex® bin ich der Analyst und kann mich für ZDF (Zahlen, Daten, Fakten) richtig begeistern, und außerdem bin ich normalerweise der Familienbäcker. Neben den Thematiken rund um die Küche und den Garten sind für mich wichtig – ich betätige mich auch gern mit Ausdauersport oder halte mich gern an der See, oder in den Bergen auf, am liebsten mit der ganzen Familie.
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