Du brauchst:
Pfannkuchenteig für 6 Stück (1 Portion = 2 Blini)
Braten
Zubereitung
russische Blini
-
Pfannkuchenteig anrühren
- Die Zutaten für den Pfannkuchenteig in der Küchenmaschine auf mittlerer Stufe (bei uns Stufe 4 von 7 Stufen) mit dem Schneebesen 5 Minuten rühren.
-
Blini braten
- Das Butterschmalz in der Bratpfanne zerlassen.
- Den Blini portionsweise im Butterschmalz je Seite 2 Minuten krossbraten.
- Hinweis: Ein Blini = drei kleine Kellen. Der Pfannkuchenteig füllt die ganze Bratpfanne aus.
- Damit alle gleichzeitig speisen können, die fertig gebratenen Blini im Backofen bei 50 °C warmhalten.
- Blini je nach Geschmack belegen (die Russen lieben ihre Blinis mit Schmand und Zucker oder Sirup).
- Hinweis: Wer mag, kann seinen Blini zum Verspeisen zusammenrollen.
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