Pfannkuchen, russische Blini
Du brauchst:
Pfannkuchenteig für 6 Stück (1 Portion = 2 Blini)
Braten
Zubereitung
russische Blini
-
Pfannkuchenteig anrühren
- Die Zutaten für den Pfannkuchenteig in der Küchenmaschine auf mittlerer Stufe (bei uns Stufe 4 von 7 Stufen) mit dem Schneebesen 5 Minuten rühren.
-
Blini braten
- Das Butterschmalz in der Bratpfanne zerlassen.
- Den Blini portionsweise im Butterschmalz je Seite 2 Minuten krossbraten.
- Hinweis: Ein Blini = drei kleine Kellen. Der Pfannkuchenteig füllt die ganze Bratpfanne aus.
- Damit alle gleichzeitig speisen können, die fertig gebratenen Blini im Backofen bei 50 °C warmhalten.
- Blini je nach Geschmack belegen (die Russen lieben ihre Blinis mit Schmand und Zucker oder Sirup).
- Hinweis: Wer mag, kann seinen Blini zum Verspeisen zusammenrollen.
Hilfsmittel
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Ich bin als Controller theoretisch veranlagt: Im Team VikAlex® bin ich der Analyst und kann mich für ZDF (Zahlen, Daten, Fakten) richtig begeistern, und außerdem bin ich normalerweise der Familienbäcker. Neben den Thematiken rund um die Küche und den Garten sind für mich wichtig – ich betätige mich auch gern mit Ausdauersport oder halte mich gern an der See, oder in den Bergen auf, am liebsten mit der ganzen Familie.
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