Gesunde Ernährung und ein bewusster Lebensstil

Portionen: 3 Schwierigkeit: Mittelschwer

Käsepfannkuchen

Sättigende Bacon-Käsepfannkuchen

Zubereitungszeit 30 mins Schwierigkeit: Mittelschwer Portionen: 3 Geschätzte Kosten: €  2.23 Beste Jahreszeit: Ganzjährig geeignet Diätetisch:

Beschreibung

Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.

Entdecke das beste Bacon-Käsepfannkuchen Rezept bei VikAlex®. Wir verwenden für unseren Pfannkuchenteig möglichst regionale Zutaten. Das interessante bei diesem Pfannkuchen Rezept ist, dass der Pfannkuchenteig auf angebratenen Bacon gegossen und in der Pfanne mit Käse belegt wird.

Ein Schinken-Käsepfannkuchen lässt sich auf unterschiedliche Arten in der Bratpfanne braten. Die einfachste und wohl bekannteste Variante ist, dass der Bacon-Käsepfannkuchen nach dem Braten zusammengerollt wird. Der mit Bacon belegte Pfannkuchen kann in der Bratpfanne auch hälftig übergeschlagen werden, sodass ein Halbkreis entsteht. Wichtig ist, dass der Käse besonders fein gerieben wird, damit dieser besser schmilzt.

Aufgrund seiner naturbelassenen Zutaten gehört das Pfannkuchen Gericht nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Pfannkuchen bereiten wir generell ohne Süßungsmittel zu, denn bei Bedarf ist der Belag schon süß genug. So sind unsere Pfannkuchen auch für Kleinkinder geeignet.

Diese Pfannkuchen Sandwich Variante passt als Frühstück, Mittagessen und Abendessen. Jeweils als Beilage oder Hauptmahlzeit. Die möglicherweise übrigbleibenden Pfannkuchen können auch zu einem späteren Zeitpunkt kalt gegessen werden (beispielsweise unterwegs bei einem Ausflug). Das gilt bei allen Pfannkuchen-Varianten.

Du brauchst:

Kochmodus Disabled

Pfannkuchen

Belag

Braten

Zubereitung

Bacon-Käsepfannkuchen

  1. Pfannkuchenteig anrühren
    • Die Zutaten für den Pfannkuchenteig in der Küchenmaschine auf mittlerer Stufe (bei uns Stufe 4 von 7 Stufen) mit dem Schneebesen 5 Minuten rühren.
    • Den Käse mit der Käsereibe reiben.
  2. Bacon-Käsepfannkuchen braten
    • Das Butterschmalz in der Bratpfanne zerlassen.
    • Je Pfannkuchen drei Scheiben Schweinebauchspeck in die Bratpfanne legen.
    • Den Pfannkuchenteig portionsweise mit dem Speck 2 Minuten krossbraten.
    • Den Pfannkuchen wenden, mit Käse bestreuen und weitere 2 Minuten krossbraten.
    • Nach dem Braten den Bacon-Käsepfannkuchen zusammenrollen.
    • Damit alle gleichzeitig speisen können, die fertig gebratenen Käsepfannkuchen im Backofen bei 50 °C warmhalten.

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Weitere Informationen

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Eckdaten

Bacon-Käsepfannkuchen Einheit Küche
Produktpreis EUR       6,70
Produktgewicht kg       1,33
Portion Anzahl realistisch       3,00
Preis EUR / kg       5,03
Portionspreis EUR / Portion (real)       2,23
Portionsgewicht Gramm   443,47
Datenstand 2021

Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen

37,58 % Vollmilch, 22,55 % Schnittkäse (Speisesalz, Säuerungskulturen, tierisches Lab), 18,79 % Weizenmehl, 13,53 % Schweinebauchspeck, 7,52 % Eier, 0,03 % Meersalz, Butterschmalz

Alexander Weidmann

Autor

Ich bin als Controller theoretisch veranlagt: Im Team VikAlex® bin ich der Analyst und kann mich für ZDF (Zahlen, Daten, Fakten) richtig begeistern, und außerdem bin ich normalerweise der Familienbäcker. Neben den Thematiken rund um die Küche und den Garten sind für mich wichtig – ich betätige mich auch gern mit Ausdauersport oder halte mich gern an der See, oder in den Bergen auf, am liebsten mit der ganzen Familie.

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