Zimtkekse

1. Zimtkeksteig rühren

   • Die Zutaten aus dem ersten Abschnitt in der Küchenmaschine auf höchster Stufe mit dem Schneebesen schaumig schlagen.
   • Das Ei ebenfalls auf höchster Stufe einrühren.
   • Die trockenen Zutaten (Mehl, Natron und Zimt) vermengen und in den Zimtkeksteig einrühren.

2. Zimtkekse formen und backen

   • Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
   • Die Teigmasse mit einem Teelöffel portionieren und zu kleinen Kugeln formen – je ca.2,5 cm im Durchmesser.
   • Die geformten Teigkugeln in der „Zucker-Zimt-Mischung“ wälzen.
   • Die gewälzten Teigkugeln in die Mulden der Silikon Backform legen.
   • Die Zimtkekse im vorgeheizten Backofen 12 Minuten backen.

3. Die abgekühlten Zimtkekse in einer Keksdose aufbewahren.