Zimtkekse – Rezeptkarte @VikAlex®

Zimtkekse – Rezeptkarte @VikAlex®

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Portionen: 30

Du brauchst:

Küchenutensilien

Teig

Abschnitt I

Abschnitt II

Abschnitt III

Zucker-Zimt-Mischung

Zubereitung

  1. Den Teig rühren
    • Die Zutaten aus dem ersten Abschnitt in der Küchenmaschine auf höchster Stufe mit dem Schneebesen schaumig schlagen.
    • Das Ei ebenfalls auf höchster Stufe einrühren.
    • Die trockenen Zutaten (Mehl, Natron und Zimt) vermengen und in den Teig einrühren.
  2. Die Kekse formen und backen
    • Den Backofen auf 180 °C Umluft
    • Die Teigmasse mit einem Teelöffel portionieren und zu kleinen Kugeln formen – je ca.2,5 cm im Durchmesser.
    • Die geformten Teigkugeln in der „Zucker-Zimt-Mischung“ wälzen.
    • Die gewälzten Teigkugeln in die Mulden der Silikon Backform legen.
    • Die Zimtkekse im vorgeheizten Backofen 12 Minuten backen.
  3. Die abgekühlten Kekse in einer Keksdose aufbewahren.

Anmerkung

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