Wikingertopf – Rezeptkarte
Wikingertopf – Rezeptkarte
Du brauchst:
Küchenutensilien
Eintopf/Suppe
Abschnitt I
Abschnitt II
Abschnitt III
Abschnitt IV
Béchamelsoße
Gewürze
Zubereitung
-
Die Möhren mit dem Gemüsemesser putzen und klein schneiden.
-
Die Béchamelsoße zubereiten
- Die Butter im Kochtopf zerlassen.
- Das Mehl mit dem Schneebesen unterrühren und hellgelb anschwitzen.
- Die Vollmilch dazugießen und die Soße mit dem Schneebesen glattrühren.
- Die Béchamelsoße auf kleiner Stufe 30 Minuten köcheln (so verliert sie ihren Mehlgeschmack).
Hinweis: Bei zu langsamem Rühren können sich Klümpchen in der Soße bilden: In diesem Fall kannst du die Soße durch ein feines Sieb passieren und dann weiterkochen. -
Die Sahne und das Gemüse in die Béchamelsoße hinzugeben und aufkochen.
-
Mit dem Saft aus der Zitrone und Salz und Pfeffer den Wikinger Topf abschmecken.
-
Die Mini-Frikadellen hinzugeben, aufwärmen und servieren.
Anmerkung
Tipp: Die Menge der Schlagsahne und Vollmilch halbieren. So wird aus der Suppe eine leckere Soße, die toll zu Kartoffeln schmeckt.
Kennst Du das Rezept von VikAlex®?
- Markiere @VikAlexLife auf Pinterest
- benutze den Hashtag #vikalexlife
