Wikingertopf – Rezeptkarte @VikAlex®

Wikingertopf – Rezeptkarte @VikAlex®

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Portionen: 4

Du brauchst:

Küchenutensilien

Eintopf/Suppe

Abschnitt I

Abschnitt II

Abschnitt III

Abschnitt IV

Béchamelsoße

Gewürze

Zubereitung

  1. Die Möhren mit dem Gemüsemesser putzen und klein schneiden.
  2. Die Béchamelsoße zubereiten
    • Die Butter im Kochtopf zerlassen.
    • Das Mehl mit dem Schneebesen unterrühren und hellgelb anschwitzen.
    • Die Vollmilch dazu gießen und die Soße mit dem Schneebesen glattrühren.
    • Die Béchamelsoße, damit sie den Mehlgeschmack verliert auf kleiner Stufe 30 Minuten köcheln.
    Hinweis: Wer zu langsam gerührt hat und Klümpchen in der Soße findet, kann die Soße durch ein feines Sieb passieren und dann weiterkochen.
  3. Die Sahne und das Gemüse in die Béchamelsoße hinzugeben und aufkochen.
    Tipp: Die Menge der Schlagsahne und Vollmilch halbieren und dazu Kartoffeln servieren.
  4. Mit dem Saft aus der Zitrone und den Gewürzen den Wikinger Topf abschmecken.
  5. Die Mini-Frikadellen hinzugeben, aufwärmen und servieren.

Anmerkung

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