Tomatensuppe – Rezeptkarte

Tomatensuppe – Rezeptkarte

Tomatensuppe pinit Galerie anzeigen 1 photo

Tomatensuppe – Rezeptkarte

Portionen: 3

Du brauchst:

Küchenutensilien

Eintopf/Suppe

Abschnitt I

Abschnitt II

Abschnitt III

Braten

Gewürze und Kräuter

Zubereitung

  1. Vorbereitung
    • Wasser im Wasserkocher aufkochen.
    • Die Tomaten schälen. Dazu die Tomaten mit dem Wellenschliffmesser auf der Unterseite kreuzweise einschneiden und im kleineren Kochtopf mit kochendem Wasser übergießen. Ein paar Minuten warten, bis die Tomaten etwas abgekühlt sind, und dann die äußere Schicht sowie den grünen Strunk mit dem Gemüsemesser abziehen.
    • Währenddessen die Zwiebeln putzen und mit dem Gemüsemesser grob würfeln.
    • Den Knoblauch putzen, zerkleinern und mit der Spitze des Gemüsemessers zerdrücken.
  2. Garvorgang (Braten/Kochen)
    • Das Wasser in den Kochtopf füllen und dieses aufkochen.
    • Das Olivenöl im größeren Kochtopf zerlassen.
    • Die gewürfelten Zwiebeln im Olivenöl auf mittlerer Stufe (bei uns Stufe 5 von 9 Stufen) kurz anbraten.
    • Die geschälten Tomaten und den zerdrücken Knobloch in den Kochtopf hinzugeben.
    • Mit dem Wasser ablöschen.
    • Tomatenmark und Gemüsebrühe unterrühren.
    • Die Tomatensuppe zugedeckt auf kleiner Stufe (bei uns Stufe 3 von 9 Stufen) 20 Minuten köcheln.
    • Die Suppe mit dem Pürierstab pürieren.
    • Die Kräuter waschen und mit dem Kräutermesser zerkleinern.
    • Die pürierte Tomatensuppe mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.
  3. Serviert wird die Tomatensuppe mit Brot oder Brötchen.

Kennst Du das Rezept von VikAlex®?

Dieser Eintrag wurde von VikAlex veröffentlicht. Setze ein Lesezeichen zum Permalink.

Kommentar verfassen