Tomatenbutter – Rezeptkarte

Tomatenbutter – Rezeptkarte

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Tomatenbutter – Rezeptkarte

Portionen: 14

Du brauchst:

Küchenutensilien

Kräuter-Mix

Tomatenbutter

Gewürze

Zubereitung

Tomatenbutter

  1. Vorbereitung
    • Die Butter aus der Kühlung nehmen und warten, bis sie Zimmertemperatur angenommen hat.
    • Den Knoblauch putzen, zerkleinern und mit der Spitze des Tourniermessers zerdrücken.
    • Den Kräuter-Mix als Gewürzmischung herstellen, indem die gewünschten Kräuter vermischt werden.
      • Tipp: Von jeder gewünschten Kräutersorte einen halben TL nutzen, alternativ die Kräutergewürzmischung auf Vorrat herstellen 😉.
  2. Tomatenbutter anrühren
    • Das Tomatenmark und den zerdrückten Knoblauch mit der Gabel in die Butter einarbeiten.
    • Den Kräuter-Mix mit der Gabel in die Butter einarbeiten.
    • Die Tomatenbutter mit den Gewürzen und ggf. weiteren Kräutern abschmecken.
    • Mit dem Spritzbeutel portionieren und bis zum Verzehr im Kühlschrank kaltstellen.
      • Tipp: Die Tomatenbutter portionsweise einfrieren.

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