Tomatenbutter

1. Vorbereitung

   • Die Butter aus der Kühlung nehmen und warten, bis sie Zimmertemperatur angenommen hat.
   • Den Knoblauch putzen, zerkleinern und mit der Spitze des Tourniermessers zerdrücken.
   • Den Kräuter-Mix als Gewürzmischung herstellen, indem die gewünschten Kräuter vermischt werden.
     • Tipp: Von jeder gewünschten Kräutersorte einen halben TL nutzen, alternativ die Kräutergewürzmischung auf Vorrat herstellen 😉.

2. Tomatenbutter anrühren

   • Das Tomatenmark und den zerdrückten Knoblauch mit der Gabel in die Butter einarbeiten.
   • Den Kräuter-Mix mit der Gabel in die Butter einarbeiten.
   • Die Tomatenbutter mit den Gewürzen und ggf. weiteren Kräutern abschmecken.
   • Mit dem Spritzbeutel portionieren und bis zum Verzehr im Kühlschrank kaltstellen.
     • Tipp: Die Tomatenbutter portionsweise einfrieren.