Tomatenbutter – Rezeptkarte

Tomatenbutter – Rezeptkarte

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Tomatenbutter – Rezeptkarte

Portionen: 14

Du brauchst:

Küchenutensilien

Kräuter-Mix

Butter-Dip

Gewürze

Zubereitung

  1. Die Butter aus der Kühlung nehmen und warten, bis sie Zimmertemperatur angenommen hat.
  2. Den Knoblauch putzen, zerkleinern und mit der Spitze des Tourniermessers zerdrücken.
  3. Das Tomatenmark und den zerdrückten Knoblauch mit der Gabel in die Butter einarbeiten.
  4. Den Kräuter-Mix als Gewürzmischung herstellen, indem die gewünschten Kräuter vermischt werden.
    Tipp: Von jeder gewünschten Kräutersorte einen halben TL nutzen, alternativ die Kräutergewürzmischung auf Vorrat herstellen 😉.
  5. Den Kräuter-Mix mit der Gabel in die Butter einarbeiten
  6. Die Tomatenbutter mit den Gewürzen und ggf. weiteren Kräutern abschmecken.
  7. Mit dem Spritzbeutel portionieren und bis zum Verzehr im Kühlschrank kaltstellen.
    Tipp: Die Tomatenbutter portionsweise einfrieren.

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