Spiegelei-Brot (Strammer Max) – Rezeptkarte @VikAlex®

Spiegelei-Brot (Strammer Max) – Rezeptkarte @VikAlex®

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Portionen: 1

Du brauchst:

Küchenutensilien

Brot

Belag

Braten

Gewürze

Zubereitung

  1. Das Butterschmalz in der Bratpfanne zerlassen.
  2. Das Ei in der Bratpfanne je nach Geschmack zum Spiegelei braten.
    • mit flüssigem Eigelb
    • mit festem Eigelb
    • doppelt gebraten
  3. Währenddessen das Gemüse säubern und mit dem Gemüse- und Wellenschliffmesser in dünne Scheiben schneiden.
  4. Die Butter mit dem Buttermesser gleichmäßig auf die Brotscheibe streichen.
  5. Das geschnittene Gemüse auf die Brotscheibe legen.
  6. Das fertiggebratene Spiegelei auf die bereits belegte Brotscheibe legen.
    • Blattsalat
    • Tomatenscheiben
    • Zwiebelringe
    • Spiegelei
  7. Zum Servieren mit dem Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.

Anmerkung

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