Spiegelei-Brot (Strammer Max) – Rezeptkarte

Spiegelei-Brot (Strammer Max) – Rezeptkarte

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Spiegelei-Brot (Strammer Max) – Rezeptkarte

Portionen: 0.5

Du brauchst:

Küchenutensilien

Brot

Belag

Braten

Gewürze

Zubereitung

  1. Das Butterschmalz in der Bratpfanne zerlassen.
  2. Das Ei in der Bratpfanne je nach Geschmack zum Spiegelei braten:
    • mit flüssigem Eigelb
    • mit festem Eigelb
    • doppelt gebraten
  3. Währenddessen das Gemüse säubern und mit dem Gemüse- bzw. Wellenschliffmesser in dünne Scheiben schneiden. Die Salatblätter ablösen und waschen.
  4. Die Butter mit dem Buttermesser gleichmäßig auf die Brotscheibe streichen.
  5. Das geschnittene Gemüse auf die Brotscheibe legen.
    • Blattsalat
    • Tomatenscheiben
    • Zwiebelringe
    • Spiegelei
  6. Zum Schluss mit dem Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.

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