Spätzle – Rezeptkarte

Spätzle – Rezeptkarte

Spätzle – Rezeptkarte

Portionen: 3

Du brauchst:

Küchenutensilien

Teig

Gewürze

Zubereitung

Sättigungsbeilage „Spätzle“

  1. Teig rühren
    • Die Zutaten für die Spätzle in der Küchenmaschine auf höchster Stufe mit dem Schneebesen schlagen, bis Luftblasen entstehen.
    • Den Teig 10 Minuten ruhen lassen und nochmals durchschlagen.
  2. Spätzle kochen
    • Währenddessen das Wasser im Kochtopf aufkochen.
    • Etwas Meersalz in das kochende Wasser geben.
    • Den Teig mit einem Spätzlehobel ins kochende Salzwasser hobeln.
      • Hinweis: Die Spätzle sinken gern auf den Boden – in diesem Fall die Spätzle mit einem Kochlöffel lösen.
    • Sobald die Spätzle an der Oberfläche schwimmen, können sie mit einer Schaumkelle abgeschöpft werden.

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