Spätzle – Rezeptkarte @VikAlex®

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Portionen: 3

Du brauchst:

Küchenutensilien

Teig

Gewürze

Zubereitung

  1. Teig
    • Die Zutaten für die Spätzle in der Küchenmaschine auf höchster Stufe mit dem Schneebesen schlagen, bis Luftblasen entstehen.
    • Den Teig 10 Minuten ruhen lassen und nochmals durchschlagen.
  2. Kochen
    • Währenddessen das Wasser im Kochtopf aufkochen.
    • In das kochende Wasser etwas Meersalz geben.
    • Den Teig mit einem Spätzlehobel in das kochende Salzwasser hobeln.
      • Hinweis: Die Spätzle legen sich gern auf dem Boden, also mit einem Kochlöffel lösen.
    • Sobald die Spätzle an der Oberfläche schwimmen, diese mit der Schaumkelle entnehmen.

Anmerkung

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