Sommersalat (Gemüse und Obst) – Rezeptkarte

Sommersalat (Gemüse und Obst) – Rezeptkarte

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Sommersalat (Gemüse und Obst) – Rezeptkarte

Portionen: 3

Du brauchst:

Küchenutensilien

Gemüse & Obst nach Bedarf

Senfmasse

Vinaigrette

Gewürze

Außerdem

Zubereitung

  1. Das Gemüse und Obst putzen und mit dem Gemüse, bzw. Kochmesser zerkleinern
    • Salatgurke =          halbieren und in Scheiben schneiden
    • Erdbeeren =          vierteln
    • Blattsalat =          ganz lassen
    • Zwiebeln =          fein würfeln
    • Walnuss =          hacken
  2. Die Senfmasse herstellen
    • Die Senfkörner mit einem Mörser zermahlen
    • Die gemahlenen Senfkörner im Wasser aufquellen lassen
    Hinweis: Je mehr Senfkörner verwendet werden, desto schärfer wird die Senfmasse.
  3. Die Zutaten für die Vinaigrette abwiegen und vermengen.
  4. Die Croûtons nach Rezept in der Pfanne oder im Backofen zubereiten.
    Tipp: Anstelle von Croûtons, Brot-Chips (gleiches Rezept) zubereiten. Dabei die Brot-Chips im noch warmen Zustand salzen.
  5. Den Sommersalat mit den Croutons und/oder Brot-Chips servieren.
  6. Den Hartkäse mit der Vierkantreibe direkt über den Sommersalat reiben.

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