Sommersalat – Rezeptkarte @VikAlex®

Sommersalat – Rezeptkarte @VikAlex®

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Portionen: 3

Du brauchst:

Küchenutensilien

Gemüse & Obst nach Bedarf

Senf-Masse

Vinaigrette

Gewürze

Außerdem

Zubereitung

  1. Das Gemüse und Obst putzen und mit dem Gemüse-, bzw. Kochmesser zerkleinern
    • Salatgurke =          halbkreise
    • Erdbeeren =          vierteln
    • Blattsalat =          ganz lassen
    • Zwiebeln =          fein würfeln
    • Walnuss =          klein hacken
  2. Die „Senf-Masse“ herstellen
    • Die Senfkörner mit einem Mörser zermahlen
    • Die gemahlenen Senfkörner im Wasser aufquellen lassen
    Hinweis: Je mehr Senfkörner verwendet werden, desto schärfer wird sie.
  3. Die Zutaten für die Vinaigrette abwiegen und vermengen.
  4. Die Brot-Croutons nach Rezept in der Pfanne oder im Backofen zubereiten.
    Tipp: Anstelle von Brot-Croutons, Brot-Chips (gleiches Rezept) zubereiten und die Brot-Chips direkt, im noch warmen Zustand salzen.
  5. Den Sommersalat mit den Brot-Croutons und/oder Brot-Chips servieren.
  6. Den Hartkäse mit der Vierkantreibe direkt fisch über den Sommersalat reiben.

Anmerkung

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