Schnitzel – Rezeptkarte @VikAlex®

Schnitzel – Rezeptkarte @VikAlex®

Schnitzel – Rezeptkarte @VikAlex®

Portionen: 3

Du brauchst:

Küchenutensilien

Fleisch

Panade

Braten

Zubereitung

  1. Vorbereitung
    • Die Schnitzel mit dem Fleischklopfer plätten.
      • Hinweis: Die Schnitzel dehnen sich aus, wenn sie durch das Plätten Löcher bekommen, ist es okay.
    • Die geklopften Schnitzel portionswiese klein schneiden.
      • Tipp: Je kleiner die Schnitzel sind, desto mehr „Kruste“ gibt es.
    • Die Panierstraße in der folgenden Reihenfolge aufbauen:
      • Mehl
      • Verquirltes Ei
      • Paniermehl
    • Die geklopften Schnitzel in der Panierstraße panieren.
    • Das restliche Ei mit dem restlichen Paniermehl vermengen, um es später zu braten.
  2. Braten
    • Das Butterschmalz in der Bratpfanne zerlassen.
    • Das fertigpanierte Fleisch im Butterschmalz goldbraunbraten.
      • Hinweis: dadurch, dass die Schnitzel geklopft sind, benötigen sie nicht lange zum Braten und haben mehr Panade (Ei/Paniermehl), welche einen sättigenden Effekt hat.

Anmerkung

Spende
  • Dir gefällt das Rezept?
  • Dir gefällt was wir tun?
  • Du möchtest uns unterstützen?

Dann nutze entweder auf einen der Provision-Links oder Spende uns direkt via PayPal eine kleinen Betrag für u. a.

  • die Big5forLive,
  • der Kaffeekasse,
  • dem Rezept oder
  • Betrieb der Webpage

Link PayPal: PayPal.Me/VikAlexLife

Kennst Du das Rezept von VikAlex®?

Gespeichert unter
Dieser Eintrag wurde von VikAlex veröffentlicht. Setze ein Lesezeichen zum Permalink.

Kommentar verfassen