Sandwich IT: Tramezzini – Rezeptkarte
Die italienische Sandwich-Variante (Einzahl: Trmezzino; Mehrzahl: Tramezzini) wurde im Piemont erfunden und wird traditionell in den italienischen Farben (grün, weiß, rot) zubereitet – das bedeutet grüne Kräuter, weißer Mozzarella und rote Tomaten.
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Sandwich IT: Tramezzini – Rezeptkarte
Du brauchst:
Küchenutensilien
Brot
Belag
Zubereitung
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Die Tomaten putzen und mit dem Wellenschliffmesser in dünne Scheiben schneiden.
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Den Mozzarella im Abtropfsieb abtropfen lassen.
Hinweis: Je länger der Mozzarella abtropft, desto weniger „matschig“ werden die Tramezzini. -
Das Pesto gleichmäßig auf die Weißbrotscheiben streichen.
Tipp: Du kannst das Pesto auch weglassen und dein Tramezzino mit frischen Kräutern garnieren. -
Die Tramezzini wie folgt belegen:
- untere Weißbrotscheibe
- Mozzarella, gezupft
- Tomatenscheiben
- obere Weißbrotscheibe
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Die Tramezzini vorsichtig etwas zusammendrücken und diagonal mit einem scharfen Messer durchschneiden.
Hinweis: Traditionell wird der Rand des Brotes abgeschnitten.
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