Saatenbrot – Rezeptkarte

Saatenbrot – Rezeptkarte

Saatenbrot pinit Galerie anzeigen 1 photo

Saatenbrot – Rezeptkarte

Portionen: 1

Du brauchst:

Küchenutensilien

Saatenbrot

Abschnitt I

Abschnitt II

Abschnitt III

Abschnitt IV

Außerdem zum Einfetten der Backform

Zubereitung

Saatenbrot

  1. Brotteig kneten (2 Stunden Stock- & Stückgare)
    • Die Mandeln mit dem Multizerkleinerer zu einem Mehl zerkleinern
    • Die gemahlenen Mandeln, mit den Saaten und dem Salz gut vermengen.
    • Das Wasser in die Rührschüssel geben und auf mittlerer Stufe (bei uns Stufe 4 von 7 Stufen) 10 Minuten kneten.
    • Währenddessen die Butter mit dem Backpinsel gleichmäßig in die Backform streichen.
    • Den fertigen Teig mit der Teigschaberkarte in die Brotbackform geben und abgedeckt im ausgeschalteten Backofen 2 Stunden ruhen lassen (Stock- & Stückgare).
  2. Saatenbrot backen
    • Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
    • Das Saatenbrot im vorgeheizten Backofen 80 Minuten backen.
      • 40 Minuten bei 200 °C mit Deckel
      • 40 Minuten bei 180 °C ohne Deckel
    • Das fertig gebackene Saatenbrot sofort nach dem Backen aus der Backform lösen und auf einem Backofenrost auskühlen lassen.

Kennst Du das Rezept von VikAlex®?

pinit
Gespeichert unter
Dieser Eintrag wurde von VikAlex veröffentlicht. Setze ein Lesezeichen zum Permalink.

Kommentar verfassen