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Rosmarinkartoffeln – Rezeptkarte

Rosmarinkartoffeln
Portionen 3
Du brauchst:
    Küchenutensilien
  • Dauerbackmatte (alternativ Backpapier)
  • Küchenwaage
  • Pommes-Presse (alternativ Kochmesser)
  • Kräutermesser
  • Kräuterabisolierer
  • Verschließbare Dose (alternativ Gefrierbeutel)
    • Kartoffeln
  • 750 Gramm Kartoffeln (fk/vfk)
    • Kartoffelmarinade
  • 1 Esslöffel Sonnenblumenöl
  • 1 Zehe Knoblauch (1 Zehe = 4 g)
  • 1 Rosmarinzweig (frisch)
Zubereitung
    Sättigungsbeilage „Rosmarinkartoffeln“
  1. Vorbereitung
    • Die Kartoffeln abwaschen und – je nach Größe – der Länge nach vierteln, sechsteln oder achteln.
    • Die Marinade anrühren:
      • Den Rosmarinzweig waschen und die Rosmarinnadeln abzupfen.
      • Den Knoblauch putzen und grob würfeln.
      • Die Rosmarinnadeln und den Knoblauch mit dem Öl vermengen.
    • Die Kartoffelstifte mit der Marinade in eine verschließbare Dose geben und gut schütteln.
  2. Rosmarinkartoffeln backen
    • Den Backofen auf 180°C Umluft
    • Die marinierten Kartoffelstifte auf die Dauerbackmatte legen und im vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen.
      • Hinweis: Je nach Größe der Kartoffeln, differenziert die Zubereitungszeit.
      • Tipp: Mit einem scharfen Messer in die Rosmarinkartoffeln stechen, um zu prüfen ob sie schon gar sind – sind sie weich, sind sie gar 😊.
Anmerkung

Rosmarin ist durchblutungsfördernd und kann so auch direkt gegen Erschöpfung/Ermüdung wirken und den Kreislauf wieder in Schwung bringen. Außerdem löst er Krämpfe, fördert die Verdauung und schützt das Herz.[i]

[i] https://www.zirkulin.de/ratgeber/rosmarin-wirkung-fuer-die-durchblutung-und-das-muskelgewebe

Lese es online: https://vikalex.life/recipe/rosmarinkartoffeln-rezeptkarte/

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