Rahmkuchen – Rezeptkarte

Rahmkuchen – Rezeptkarte

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Rahmkuchen – Rezeptkarte

Portionen: 8

Du brauchst:

Küchenutensilien

Boden (Mürbeteig)

Abschnitt I

Abschnitt II

Füllung

Guss

Außerdem

Zubereitung

  1. Den Boden zubereiten
    • Die Zutaten aus dem ersten Abschnitt in der Küchenmaschine auf höchster Stufe mit dem Schneebesen schaumig schlagen.
    • Die (trockenen) Zutaten aus dem zweiten Abschnitt in einer separaten Schüssel abwiegen.
    • Alles zusammen mit der Küchenmaschine auf der höchsten Stufe zu einem Teig verrühren.
    • Die Backform auf die Dauerbackmatte stellen.
    • Den Boden der Backform mit etwas Mehl bestäuben.
    • Den Mürbeteig mit den Fingern und etwas Mehl gleichmäßig auf den gesamten Boden verteilen.
  2. Die Füllung zubereiten
    • Das Mark aus der Vanilleschote auskratzen und alle Zutaten in der Rührschüssel der Küchenmaschine auf mittlerer Stufe (bei uns Stufe 5 von 9 Stufen) zu einem glatten Teig verarbeiten.
    • Die Füllmasse mit dem Topfschaber auf den Boden gießen.
    Hinweis: Die Füllung ist flüssig!
  3. Den Rahmkuchen backen
    • Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
    • Den Rahmkuchen im vorgeheizten Backofen 45 Minuten backen.
    • Mit einem Zahnstocher mittig einstechen, um herauszufinden ob der Kuchen fertig ist.
    • Die Zimt- und Zuckermischung gleichmäßig über den Kuchen verteilen.
    • Den fertig gebackenen Kuchen nach dem Backen in der Backform komplett auskühlen lassen.
    • Bis zum Verzehr den Kuchen im Kühlschrank aufbewahren.

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