Quarkbrötchen (Quarkteig) – Rezeptkarte
Quarkbrötchen schmecken besonders gut mit einem süßen (Frucht-)Aufstrich.
Galerie anzeigen
1 photo
Quarkbrötchen (Quarkteig) – Rezeptkarte
Du brauchst:
Küchenutensilien
Teig
Eistreiche
Zubereitung
-
Den Teig kneten und formen
- Alle Zutaten für den Teig in der Küchenmaschine auf höchster Stufe mit dem Schneebesen aufschlagen.
- Den fertigen Quarkteig mit der Teigschaberkarte aus der Rührschüssel auf die bemehlte Teigunterlage holen.
- Den Quarkteig mit dem Teigspachtel in 3 gleich große Teile teilen.
- Die abgestochenen Teigstücke mit den Händen und etwas Mehl zu Brötchen formen.
- Die einzelnen Teiglinge auf die Dauerbackmatte legen.
-
Die Brötchen backen
- Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- Die Eistreiche anrühren, dazu das Ei mit Milch und Wasser verquirlen.
- Die Eistreiche mit einem Backpinsel auf die Teiglinge streichen.
- Im vorgeheizten Backofen für 20 Minuten backen.
- Die fertig gebackenen Quarkbrötchen auf einem Backofenrost mindestens 60 Minuten auskühlen lassen.
Kennst Du das Rezept von VikAlex®?
- Markiere @VikAlexLife auf Pinterest
- benutze den Hashtag #vikalexlife
