Pizzasoße (Tomatensoße) – Rezeptkarte

Pizzasoße (Tomatensoße) – Rezeptkarte

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Pizzasoße (Tomatensoße) – Rezeptkarte

Portionen: 1

Du brauchst:

Küchenutensilien

Pizzasoße

Braten

Gewürze und Kräuter

Zubereitung

  1. Wasser im Wasserkocher aufkochen.
  2. Die Tomaten schälen. Dazu die Tomaten mit dem Wellenschliffmesser auf der Unterseite kreuzweise einschneiden und im kleineren Kochtopf mit kochendem Wasser übergießen. Ein paar Minuten warten, bis die Tomaten etwas abgekühlt sind, und dann die äußere Schicht sowie den grünen Strunk mit dem Gemüsemesser abziehen.
  3. Währenddessen die Zwiebeln putzen und mit dem Gemüsemesser fein würfeln.
  4. Den Knoblauch putzen, zerkleinern und mit der Spitze des Gemüsemessers zerdrücken.
  5. Das Olivenöl im Kochtopf erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln im Olivenöl auf mittlerer Stufe (bei uns Stufe 5 von 9 Stufen) kurz anbraten.
  6. Die geschälten Tomaten und den zerdrücken Knobloch hinzugeben.
  7. Mit dem Kartoffelstampfer die Tomaten zerdrücken und die Tomatensoße 5 Minuten köcheln lassen.
  8. Die Pizzasoße mit Salz und Pfeffer (optional mit Oregano) abschmecken.
    Tipp: Wenn die Pizzasoße aufgrund der Tomaten zu flüssig ist, das Wasser heraussieben.

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