Pizza-Snacks – Rezeptkarte

Pizza-Snacks – Rezeptkarte

Pizza pinit Galerie anzeigen 1 photo

Pizza-Snacks – Rezeptkarte

Portionen: 1

Du brauchst:

Küchenutensilien

Pizzateig

Pizzasoße

Gemüse

Braten

Gewürze und Kräuter

Pizzabelag

Kräuter

Außerdem

Zubereitung

Tomatensoße

  1. Tomaten schälen
    • Wasser im Wasserkocher aufkochen.
    • Die Tomaten mit dem Tomatenmesser auf der Unterseite kreuzweise einschneiden und im Kochtopf mit dem kochenden Wasser übergießen.
    • Ein paar Minuten warten, dann die Tomaten einzeln herausnehmen und die äußere Schicht sowie den grünen Strunk mit dem Tourniermesser abziehen.
    • Das Wasser abgießen.
  2. Tomatensoße kochen
    • Die Zwiebeln putzen und mit dem Tourniermesser fein würfeln.
    • Den Knoblauch putzen, zerkleinern und mit der Spitze des Tourniermessers zerdrücken.
    • Das Olivenöl im Kochtopf erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln im Olivenöl auf mittlerer Stufe (bei uns Stufe 5 von 9 Stufen) kurz anbraten.
    • Die geschälten Tomaten und den zerdrücken Knobloch hinzugeben.
    • Mit dem Kartoffelstampfer die Tomaten zerdrücken und die Tomatensoße mindestens 5 Minuten köcheln lassen.
      • Tipp: Je länger die Tomatensoße kocht, desto mehr Flüssigkeit verdampft.
    • Die Pizzasoße mit Salz und Pfeffer (optional mit Oregano) abschmecken.
    • Die Pizzasoße in ein Sieb geben und so die überschüssige Flüssigkeit entfernen.
    Pizzasoße

Pizza-Snacks

  1. Vorbereitung
    • Die Hefeteigkugel mit der Teigschaberkarte auf eine bemehlte Teigunterlage holen.
    • Die Hefeteigkugel mit der Teigrolle und etwas Mehl ausrollen.
    • Mit einem Glas oder Keksausstecher entsprechende Pizzastücke aus dem Hefeteig ausstechen.
    • Den restlichen Teig kneten, erneut ausrollen und weitere Pizzastücke ausstechen.
    • Den restlichen Teig zu einer kleinen klassischen Pizza formen und mitbacken.
  2. Pizza-Snacks belegen und backen
    • Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
    • Auf den ausgestochenen Teigstücken die Pizzasoße und den geriebenen Käse mittig verteilen.
    • Die Mini-Pizzen auf eine Dauerbackmatte legen.
    • Im vorgeheizten Backofen die Mini Pizzen 15 Minuten backen.

Kennst Du das Rezept von VikAlex®?

pinit
Dieser Eintrag wurde von VikAlex veröffentlicht. Setze ein Lesezeichen zum Permalink.

Kommentar verfassen