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Pizza-Brötchen (oder Baguette) – Rezeptkarte

Pizza
Portionen 3
Du brauchst:
    Küchenutensilien
  • Dauerbackmatte (alternativ Backpapier)
  • Küchenwaage
  • Tomatenmesser
  • Tourniermesser
  • Multizerkleinerer
  • Käsereibe (für Schnittkäse)
    • Brötchen
  • 3 Brötchen (je Brötchen, ca. 100 g) (VikAlex® - https://vikalex.life/broetchen/)
    • Pizzasoße
  • 100 Gramm Tomaten (Roma)
  • 70 Gramm Tomatenmark 2-fach konzentriert (bio)
  • Basilikum (getrocknet)
  • Majoran (getrocknet)
  • Oregano (getrocknet)
  • Rosmarin (getrocknet)
  • Thymian (getrocknet)
    • Pizzabelag
  • 150 Gramm Paprika
  • 60 Gramm Schnittkäse (z. B. Gouda) (frisch gerieben)
    • Gewürze
  • Meersalz
  • Pfeffer (frisch gemahlen)
Zubereitung
    Tomatensoße
  1. Vorbereitung
    • Die Tomaten putzen und mit dem Wellenschliffmesser grob würfeln.
    • Den Kräuter-Mix als Gewürzmischung herstellen indem die gewünschten Kräuter vermischt werden.
      • Tipp: Von jeder gewünschten Kräutersorte einen halben TL nutzen – alternativ die Kräutergewürzmischung auf Vorrat herstellen 😉.
  2. Tomatensoße anrühren
    • Das gewürfelte Gemüse, die Kräutergewürzmischung und das Tomatenmark mit dem Multizerkleinerer zu einer Pizzasoße vermengen.
    • Die Pizzasoße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    3. Pizza-Brötchen
  3. Vorbereitung
    • Die Paprika putzen und mit dem Gemüsemesser grob würfeln.
    • Den Käse mit einer Käsereibe reiben.
  4. Pizza-Brötchen belegen und backenPizza Brötchen
    • Den Backofen auf 250 °C Umluft vorheizen.
    • Die (übriggebliebenen) Brötchen waagerecht aufschneiden.
    • Die Brötchenhälften in der folgenden Reihenfolge belegen.
      • Pizzasoße
      • Paprika
      • Käse
    • Im vorgeheizten Backofen die Pizza-Brötchen 10 Minuten backen.
Anmerkung

Pizza mal anders! Pizza ist so vielfältig, warum als Basis nicht mal die selbstgebackenen Brötchen aus Sauerteig nutzen? Eigentlich sind Pizzabrötchen ein klassischer Partysnack, doch weil dieses Gericht richtig satt macht, essen wir es auch ab und zu mal als Hauptspeise.

Lese es online: https://vikalex.life/recipe/pizza-broetchen-rezeptkarte/

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