Pizza-Blume – Rezeptkarte

Pizza-Blume – Rezeptkarte

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Pizza-Blume – Rezeptkarte

Portionen: 1

Du brauchst:

Küchenutensilien

Pizza

Belag

Kräuter

Außerdem

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 250 °C Umluft vorheizen.
  2. Pizzateig formen:
    • Die Pizzateigkugeln mit der Teigschaberkarte auf die mit Grieß bestäubte Teigunterlage holen.
    • Die Pizzateigkugel jeweils vorsichtig mit den Fingern plätten und anschließend mit den Händen mit langsamen, kreisenden Bewegungen zu einer Pizza formen.
  3. Mit der Salatschüssel jeweils einen großen Kreis ausstechen.
    Tipp: Den abgestochenen Teig als normale Pizza oder Pizza-Snacks mitbacken.
  4. Den ersten Kreis auf die Dauerbackmatte legen und mit der Pizzasoße, dem gezupften Mozzarella und Basilikum belegen.
  5. Den zweiten Kreis auf die Pizza legen und mit einem Longdrink-Glas mittig einen Kreis eindrücken.
  6. Die Pizza mit dem Teigspachtel bis zum Rand vom eingedrückten Kreis in 16 Teile trennen.
  7. Immer zwei nebeneinanderliegende Pizzazuschnitte ineinander drehen und die Enden etwas zusammendrücken, bis alle Pizzazuschnitte verwirbelt sind und die Pizza am Ende die Form einer Sonne (oder Sonnenblume!) hat.
  8. Mittig mit der Käsereibe etwas Käse darüberreiben
  9. Im vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen.
  10. Währenddessen die Kräuter waschen, trocknen und nach Wunsch mit dem Kräutermesser zerkleinern.
  11. Die Kräuter auf der fertig gebackenen Pizza verteilen.

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