Pizza-Blume – Rezeptkarte @VikAlex®

Pizza-Blume – Rezeptkarte @VikAlex®

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Portionen: 1

Du brauchst:

Küchenutensilien

Pizza

Belag

Kräuter

Außerdem

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 250 °C Umluft vorheizen.
  2. Die Pizzateigkugeln mit der Teigschaberkarte auf die mit Grieß bestäubte Teigunterlage holen und die Pizzateigkugel jeweils mit den Fingern vorsichtig plätten und anschließend mit den Händen durch (langsamen) kreisenden Bewegungen zu einer Pizza formen – dabei den Rand etwas dicker lassen.
  3. Mit der Salatschüssel jeweils einen großen Kreis ausstechen.
    Tipp: Den abgestochenen Teig als normale Pizza oder Pizza-Snacks mitbacken.
  4. Den ersten Kreis auf die Dauerbackmatte legen und diesen mit der Pizzasoße, dem gezupften Mozzarella und Basilikum belegen.
  5. Den zweiten Kreis auf die Pizza legen und mit einem Longdrink-Glas mittig einen Kreis eindrücken.
  6. Die Pizza mit dem Teigspachtel bis zum Rand vom eingedrückten Kreis in 16 Teile trennen.
  7. Immer zwei nebeneinanderliegende Pizzazuschnitte miteinander verzwirbeln und am Ende etwas zusammendrücken, bis alle Pizzazuschnitte verwirbelt sind.
  8. Mittig mit der Käsereibe etwas Käse drüber reiben
  9. Im vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen.
  10. Währenddessen die Kräuter ernten, waschen, trocknen und nach Wunsch mit dem Kräutermesser zerkleinern.
  11. Die Kräuter auf der fertiggebackenen Pizza verteilen.

Anmerkung

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