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gefüllte Pfannkuchen – Rezeptkarte

Pfannkuchen
Portionen 4
Du brauchst:
    Küchenutensilien
  • Kastenform (1,8 Liter)
  • Bratpfanne (28 cm)
  • Küchenwaage
  • Kochmesser
  • Tomatenmesser
  • Käsereibe (für Schnittkäse)
  • Schneebesen
  • Topfschaber
    • Pfannkuchen (1 Portion = 1 gefüllter Pfannkuchen)
  • 4 Pfannkuchen (VikAlex® - https://vikalex.life/pfannkuchen)
    • Hackfleischsoße
  • 300 Gramm Rinderhackfleisch
  • 100 Gramm Zwiebeln (rot)
  • 100 Gramm Tomaten (Roma)
  • 100 Gramm Crème fraîche
  • 100 Gramm Schnittkäse (z. B. Gouda) (frisch gerieben)
    • Braten
  • Butterschmalz (VikAlex® - https://vikalex.life/bratfett/)
    • Gewürze
  • Meersalz
  • Pfeffer (frisch gemahlen)
Zubereitung
    gefüllte Pfannkuchen
  1. Hackfleischsoße kochen
    • Das Rinderhackfleisch anbraten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    • Das Gemüse putzen und mit dem Koch- und Tomatenmesser fein würfeln
    • Die Crème fraîche einrühren, sodass eine cremige Soße entsteht.
  2. gefüllte Pfannkuchen backen
    • Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
    • Die Pfannkuchen mit der Hackfleischsoße (dünn) bestreichen.
    • Die Pfannkuchen zusammenrollen und eine nach der anderen längs in die Kastenform legen.
    • Die restliche Soße in die Form gießen.
    • Den Käse mit der Käsereibe frisch darüberreiben.
    • Im vorgeheizten Backofen die gefüllten Pfannkuchen etwa 15 Minuten backen.
Lese es online: https://vikalex.life/recipe/pfannkuchen-rolle-rezeptkarte/

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