Pfannkuchen DE: „Klassik“ – Rezeptkarte @VikAlex®

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Portionen: 7

Du brauchst:

Küchenutensilien

Pfannkuchenteig

Braten

Außerdem

Zubereitung

  1. Die Zutaten in der Küchenmaschine auf mittlerer Stufe (bei uns Stufe 4 von 7 Stufen) mit dem Schneebesen 5 Minuten rühren.
  2. Das Butterschmalz in der Bratpfanne zerlassen.
  3. Den Pfannkuchen portionsweise im Butterschmalz kurz krossbraten.
    Hinweis: Ein Pfannkuchen = eine große Kelle, der Teig füllt die ganze Bratpfanne aus - ggf. die Bratpfanne ein wenig „kreisen“ lassen, sodass der noch flüssige Teig verläuft.
  4. Das Eigelb-Vollmilch-Gemisch in der Bratpfanne auf mittlere Stufe (bei uns Stufe 4 von 9 Stufen) 4 Minuten anbraten.
  5. Die fertig gebratenen Pfannkuchen, damit alle gleichzeitig speisen können, im Backofen bei 50 °C warmhalten.
  6. Den Pfannkuchen je nach Geschmack belegen.
    Tipp: Zum Verspeisen zusammenrollen.

Anmerkung

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