Pfannkuchen-Pizza – Rezeptkarte @VikAlex®

Pfannkuchen-Pizza – Rezeptkarte @VikAlex®

Pfannkuchen-Pizza – Rezeptkarte @VikAlex®

Portionen: 3

Du brauchst:

Küchenutensilien

Pfannkuchen-Teig

Abschnitt I

Abschnitt II

Belag

Belag I

Belag II

Braten

Zubereitung

  1. Den Pfannkuchen-Teig anrühren
    • Die Zutaten für den Pfannkuchenteig in der Küchenmaschine auf mittlerer Stufe (bei uns Stufe 4 von 7 Stufen) mit dem Schneebesen 5 Minuten rühren.
    • Währenddessen die trockenen Zutaten aus dem zweiten Abschnitt in einer separaten Schüssel abwiegen.
    • Die trockenen Zutaten in die Rührschüssel der Küchenmaschine (Schneebesen) hinzugeben und auf mittlerer Stufe (bei uns Stufe 4 von 7 Stufen) 5 Minuten rühren.
  2. Den Pfannkuchen-Belag zubereiten
    • Basilikum ernten, waschen und trocknen.
    • Währenddessen, die Zutaten für „Belag I“ putzen und mit dem Multizerkleinerer zu einer Soße vermengen.
    • Die Paprika für den „Belag II“ putzen und würfeln.
    • Den Käse mit einer Käsereibe reiben.
  3. Die Pfannkuchen backen
    • Das Butterschmalz in der Bratpfanne zerlassen.
    • Den Pfannkuchen portionsweise im Butterschmalz krossbraten.
      • Hinweis: Ein Pfannkuchen = eine große Kelle, der Teig füllt die ganze Bratpfanne aus - ggf. die Bratpfanne ein wenig „kreisen“ lassen, sodass der noch flüssige Teig verläuft.
    • Den Belag I und Belag II auf den noch rohen Pfannkuchen drüberstreuen.
    • Die Pfannkuchen-Pizza in der Bratpfanne auf mittlerer Stufe (bei uns Stufe 5 von 9 Stufen) 8 Minuten fertigbacken.
    Hinweis: Der Teig darf nicht zulange in der Bratpfanne bleiben, sonst wird die Pfannkuchen-Pizza von unten schwarz.

Anmerkung

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