Pfannkuchen USA: Pancake – Rezeptkarte

Pfannkuchen USA: Pancake – Rezeptkarte

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Pfannkuchen USA: Pancake – Rezeptkarte

Portionen: 4

Du brauchst:

Küchenutensilien

Pfannkuchenteig

Abschnitt I

Abschnitt II

Abschnitt III

Braten

Außerdem

Zubereitung

  1. Den Teig rühren
    • Eier, Zitronensaft und Salz in der Küchenmaschine auf mittlerer Stufe (bei uns Stufe 4 von 7 Stufen) mit dem Schneebesen 5 Minuten rühren.
    • Die Vollmilch unterrühren.
    • Währenddessen Weizenmehl und Natron/Backsoda in einer separaten Schüssel abwiegen.
    • Weizenmehl und Natron/Backsoda in die Rührschüssel der Küchenmaschine hinzugeben und mit dem Schneebesen auf der höchsten Stufe 5 Minuten rühren.
  2. Die Pfannkuchen braten
    • Das Butterschmalz in der Bratpfanne zerlassen.
    • Die Pancakes portionsweise im Butterschmalz kurz krossbraten.
      • Hinweis: Ein Pancake = eine halbe kleine Kelle.
    • Damit alle gleichzeitig speisen können, die fertig gebratenen Pancakes im Backofen bei 50 °C warmhalten.
    • Die Pancakes je nach Geschmack belegen.

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