Pfannkuchen Russland: Blini – Rezeptkarte

Pfannkuchen Russland: Blini – Rezeptkarte

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Pfannkuchen Russland: Blini – Rezeptkarte

Portionen: 10

Du brauchst:

Küchenutensilien

Pfannkuchen-Teig

Braten

Zubereitung

  1. Die Zutaten in der Küchenmaschine auf mittlerer Stufe (bei uns Stufe 4 von 7 Stufen) mit dem Schneebesen 5 Minuten rühren.
  2. Das Butterschmalz in der Bratpfanne zerlassen.
  3. Den Blini portionsweise im Butterschmalz kurz krossbraten.
    Hinweis: Ein Blini = eine große Kelle. Der Teig füllt die ganze Bratpfanne aus; ggf. die Bratpfanne ein wenig kreisen lassen, sodass der noch flüssige Teig verläuft.
  4. Damit alle gleichzeitig speisen können, die fertig gebratenen Blini im Backofen bei 50 °C warmhalten.
  5. Blini je nach Geschmack belegen.
    Hinweis: Wer mag, kann diesen zum Verspeisen zusammenrollen.

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