Soße „Porree-Sahne“ – Rezeptkarte @VikAlex®

Soße „Porree-Sahne“ – Rezeptkarte @VikAlex®

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Portionen: 3

Du brauchst:

Küchenutensilien

Pasta

Pasta-Soße

Braten

Gewürze und Kräuter

Zubereitung

  1. Den Porree putzen und mit dem Kochmesser in dünne Ringe schneiden.
  2. Den Knoblauch putzen, zerkleinern und mit der Messerspitze vom Tourniermesser zerdrücken.
  3. Das Butterschmalz im Kochtopf zerlassen.
  4. Die Porreeringe und den zerdrücken Knoblauch im Butterschmalz auf kleiner Stufe dünsten.
  5. Die Schlagsahen hinzugeben und aufkochen.
  6. Die Kräuter ernten, waschen und mit dem Kräutermesser zerkleinern.
  7. Die Soße mit den Gewürzen und Kräutern abschmecken.
  8. Die fertige Pasta in die Soße einrühren, bis sich die Soße überall rumgelegt hat.

Anmerkung

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