Soße „Käse-Sahne“ (Grundrezept) – Rezeptkarte

Soße „Käse-Sahne“ (Grundrezept) – Rezeptkarte

Käse-Sahne-Soße pinit Galerie anzeigen 1 photo

Soße „Käse-Sahne“ (Grundrezept) – Rezeptkarte

Portionen: 3

Du brauchst:

Küchenutensilien

Pasta

Käse-Sahne-Soße

Gewürze und Kräuter

Zubereitung

  1. Die Eier trennen.
    Resteverwertung vom Eiweiß (Eiklar) • Das Eiklar braten auf einer Brotscheibe verzehren. • Das Eiklar zum Rührei mit hinzugeben.
  2. Den Hartkäse mit der Käsereibe reiben.
  3. Das Eigelb mit der Sahne und dem Hartkäse vermengen und im Kochtopf auf mittlerer Stufe (bei uns Stufe 5 von 9 Stufen) kurz zu einer Soße einkochen.
  4. Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Die fertige Pasta in die Soße einrühren und gut vermengen.
    Hinweis: Das ist das Grundrezept für eine Käse-Sahne-Soße. Nach Belieben kann sie wie folgt ergänzt oder abgewandelt werden. Achte bei der Abwandlung stets auf das Scoring!
  6. Serviert wird die Pasta mit frischer Petersilie.

Kennst Du das Rezept von VikAlex®?

pinit
Dieser Eintrag wurde von VikAlex veröffentlicht. Setze ein Lesezeichen zum Permalink.

Kommentar verfassen