Soße „Käse-Sahne-Hack“ – Rezeptkarte

Soße „Käse-Sahne-Hack“ – Rezeptkarte

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Soße „Käse-Sahne-Hack“ – Rezeptkarte

Portionen: 3

Du brauchst:

Küchenutensilien

Pasta

Käse-Sahne-Hack-Soße

Abschnitt I

Abschnitt II

Braten

Gewürze und Kräuter

Zubereitung

  1. Das Butterschmalz in der Bratpfanne zerlassen.
  2. Die Zwiebeln putzen und mit dem Gemüsemesser klein würfeln
  3. Den Knoblauch putzen, zerkleinern und mit der Spitze des Gemüsemessers zerquetschen.
  4. Das Rinderhackfleisch mit den Zwiebeln und dem Knoblauch in der Bratpfanne anbraten.
  5. Die Eier trennen.
    Resteverwertung vom Eiweiß (Eiklar) • Das Eiklar braten auf einer Brotscheibe verzehren. • Das Eiklar zum Rührei mit hinzugeben.
  6. Den Hartkäse mit der Käsereibe reiben.
  7. Das Eigelb mit der Sahne und dem Hartkäse vermengen und im Kochtopf auf mittlerer Stufe (bei uns Stufe 5 von 9 Stufen) kurz zu einer Soße einkochen. 7.
  8. Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  9. Die fertige Pasta in die Soße einrühren und gut vermengen.
  10. Serviert wird die Pasta mit frischer Petersilie.

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