Paprikasuppe – Rezeptkarte

Paprikasuppe – Rezeptkarte

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Paprikasuppe – Rezeptkarte

Portionen: 3

Du brauchst:

Küchenutensilien

Eintopf/Suppe

Abschnitt I

Abschnitt II

Abschnitt III

Abschnitt IV

Gewürze und Kräuter

Zubereitung

  1. Vorbereitung
    • Das Gemüse putzen und zerkleinern:
      • Die Paprika in etwa 2 cm große Würfel schneiden
      • Die Zwiebel fein würfeln
      • Den Knoblauch mit der Hand etwas zerdrücken.
    • Die Kräuter waschen, mit dem Kräutermesser zerkleinern und beiseitestellen.
  2. Garvorgang (Braten/Kochen)
    • Das Butterschmalz im Kochtopf auf mittlerer Stufe (bei uns Stufe 5 von 9 Stufen) erwärmen.
    • Die Zwiebeln mit dem Knoblauch 2 Minuten andünsten.
    • Die gewürfelte Paprika hinzugeben und das Gemüse weitere 2 Minuten andünsten.
    • Das Gemüse mit der Brühe (Wasser + Gewürzmischung) ablöschen.
    • Die Suppe zugedeckt auf mittlerer Stufe (bei uns Stufe 4 von 9 Stufen) 15 Minuten köcheln.
    • Die fertig gekochte Suppe mit dem Pürierstab pürieren.
    • Die Sahne unterrühren und mit den Gewürzen und Kräutern abschmecken.
    • Die abgeschmeckte Paprikasuppe weitere 5 Minuten köcheln.
  3. Serviert wird die Suppe mit frischem Thymian und Brot oder Brötchen.

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