Paprikasuppe – Rezeptkarte

Paprikasuppe – Rezeptkarte

Paprikasuppe pinit Galerie anzeigen 1 photo

Paprikasuppe – Rezeptkarte

Portionen: 3

Du brauchst:

Küchenutensilien

Paprikasuppe

Abschnitt I

Abschnitt II

Abschnitt III

Abschnitt IV

Gewürze und Kräuter

Zubereitung

Paprikasuppe

  1. Vorbereitung
    • Das Gemüse putzen und zerkleinern:
      • Die Paprika in etwa 2 cm große Würfel schneiden
      • Die Zwiebel fein würfeln
      • Den Knoblauch putzen und mit der Hand etwas zerdrücken.
    • Die Kräuter waschen, mit dem Kräutermesser zerkleinern und beiseitestellen.
  2. Paprikasuppe kochen
    • Das Butterschmalz im Kochtopf auf mittlerer Stufe (bei uns Stufe 5 von 9 Stufen) erwärmen.
    • Die Zwiebeln mit dem Knoblauch 2 Minuten andünsten.
    • Die gewürfelte Paprika hinzugeben und das Gemüse weitere 2 Minuten andünsten.
    • Das Gemüse mit der Brühe (Wasser + Gewürzmischung) ablöschen.
    • Die Paprikasuppe zugedeckt auf mittlerer Stufe (bei uns Stufe 4 von 9 Stufen) 15 Minuten köcheln.
    • Die fertig gekochte Paprikasuppe mit dem Pürierstab pürieren.
    • Die Sahne unterrühren und mit den Gewürzen und Kräutern abschmecken.
    • Die abgeschmeckte Paprikasuppe weitere 5 Minuten köcheln.
  3. Serviert wird die Paprikacremesuppe mit frischem Thymian und nach Belieben Brot oder Brötchen.

Anmerkung

Hinweis: Paprika enthält viele Mineralstoffe und Vitamine: der Tagesbedarf an Vitamin C steckt bereits in 25 Gramm roter Paprika.[i]

[i] https://www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/Paprika-Mineralien-Vitamine-und-Ballaststoffe,paprika186.html

Kennst Du das Rezept von VikAlex®?

pinit
Dieser Eintrag wurde von VikAlex veröffentlicht. Setze ein Lesezeichen zum Permalink.

Kommentar verfassen