Hauptspeise „Backofenhähnchen mit Paprika-Honig-Marinade“

1. Vorbereitung

   • Wenn ein ganzes Hähnchen gekauft wird, dann das Hähnchen mit der Geflügelschere vierteln.
   • Die Hähnchenschenkel abwaschen und trocken tupfen.
   • Die Zutaten für die Marinade vermengen.
   • Die Hähnchenschenkel marinieren.
   Tipp: Die marinierten Hähnchenschenkel im Kühlschrank eine Stunde ziehen lassen.

2. Hähnchenschenkel backen

   • Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
   • Die marinierten Hähnchenschenkel im vorgeheizten Backofen 60 Minuten backen.
   • Während des Backens die restliche Marinade mit einem Pinsel alle 15 Minuten über die Hähnchenteile streichen. Das austretende Fett kann ebenfalls zum Überpinseln genutzt werden.
   Tipp: Die Flüssigkeit aus der Auflaufform beim Servieren als „Paprika-Honig-Soße“ verwenden.

Sättigungsbeilage "Rosmarinkartoffeln"

1. Vorbereitung

   • Die Kartoffeln abwaschen und – je nach Größe – der Länge nach vierteln, sechsteln oder achteln.
   • Die Marinade anrühren:
     • Den Rosmarinzweig waschen und die Rosmarinnadeln abzupfen.
     • Den Knoblauch putzen und grob würfeln.
     • Die Rosmarinnadeln und den Knoblauch mit dem Öl vermengen.
   • Die Kartoffelstifte mit der Marinade in eine verschließbare Dose geben und gut schütteln.

2. Rosmarinkartoffeln backen

   • Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
   • Die marinierten Kartoffelstifte auf die Dauerbackmatte legen und im vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen.
     • Hinweis: Je nach Größe der Kartoffeln, differenziert die Zubereitungszeit.
     • Tipp: Mit einem scharfen Messer in die Rosmarinkartoffeln stechen, um zu prüfen ob sie schon gar sind – sind sie weich, sind sie gar 😊.
   

Gemüsebeilage "Gemüsesalat"

1. Vorbereitung

   • Das Gemüse putzen und klein schneiden
     • Tipp: Gemüse kann auch am Stück gegessen werden.

2. Gemüsesalat zubereiten

   • Das klein geschnittene Gemüse miteinander vermengen.
   • Das vermengte Gemüse mit den Gewürzen abschmecken.