Eierkekse – Rezeptkarte @VikAlex®

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Portionen: 10

Du brauchst:

Küchenutensilien

Teig

Abschnitt I

Abschnitt II

Abschnitt III

Zubereitung

  1. Den Teig rühren
    • Die Eier in der Küchenmaschine auf höchster Stufe mit dem Schneebesen aufschlagen.
    • Den Zucker sowie das Meersalz in die Rührschüssel hinzugeben und erneut auf der höchsten Stufe verrühren.
    • Das Weizenmehl einrühren.
  2. Die Kekse formen und backen
    • Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
    • Die Teigmasse mit einem Spritzbeutel, alternativ einem Teelöffel in die Silikonform füllen.
      • Hinweis: „Kleckse“ direkt auf die Dauerbackmatte gehen auch.
    • Die Kekse im vorgeheizten Backofen 10 Minuten backen.
    • Die fertig gebackenen Kekse sofort aus der Silikonform lösen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
  3. Die abgekühlten Kekse in einer Keksdose aufbewahren.

Anmerkung

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