Kartoffelsuppe (mit Milch) – Rezeptkarte

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Kartoffelsuppe (mit Milch) – Rezeptkarte

Portionen: 6

Du brauchst:

Küchenutensilien

Eintopf/Suppe

Abschnitt I

Abschnitt II

Abschnitt III

Abschnitt IV

Gewürze und Kräuter

Zubereitung

  1. Vorbereitung
    • Das Gemüse putzen und grob würfeln.
    • Die Kräuter waschen und mit dem Kräutermesser zerkleinern.
  2. Garvorgang (Braten/Kochen)
    • Das Wasser in den Kochtopf füllen und aufkochen.
    • Die Gemüsebrühe einrühren.
    • Das gewürfelte Gemüse in den Kochtopf hineingeben.
    • Das Gemüse zugedeckt auf kleiner Stufe (bei uns Stufe 3 von 9 Stufen) 30 Minuten köcheln
      • Tipp: Das Möhrengrün mitköcheln vor dem Zerstampfen wieder herausnehmen.
    • Etwa ¼Liter Flüssigkeit aus dem Kochtopf abschöpfen.
    • Das Gemüse im Kochtopf mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken.
    • Die abgeschöpfte Flüssigkeit wieder hinzugeben.
    • Die Vollmilch einrühren.
    • Die Kartoffelsuppe mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.
  3. Serviert wird die Suppe mit frischer Petersilie und Brot oder Brötchen.

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