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Kartoffelsalat “Mayonnaise” – Rezeptkarte

Kartoffelsalat
Zeit
Portionen 2
Du brauchst:
    Küchenutensilien
  • Küchenwaage
  • Pürierstab mit -behälter
  • Mörser
  • Kochtopf (3 Liter)
  • Eierschneider
  • Tourniermesser
  • Kochmesser
    • Kartoffelsalat
    Abschnitt I
  • 350 Gramm Kartoffeln (vorw. festkochend)
  • 140 Gramm Gewürzgurke(n) (VikAlex® - https://vikalex.life/gewurzgurken)
    • Abschnitt II
  • 2 Eier (Gr. M/L)
  • 50 Gramm Zwiebeln (rot)
    • Dressing
  • 240 Gramm Mayonnaise (VikAlex® - https://vikalex.life/mayonnaise)
    • Gewürze und Kräuter
  • Meersalz
  • Pfeffer (frisch gemahlen)
  • Petersilie (frisch)
Zubereitung
  1. Die Pellkartoffeln und Eier wie folgt im gleichen Kochtopf kochen
    • Kartoffeln, 15 Minuten Stufe 8/9
    • Kartoffeln, 15 Minuten Stufe 6/9
    • Eier rein, 10 Minuten
    • Fertig, nach 40 Minuten kochen
  2. Die gekochten Zutaten im kalten Wasserbad abkühlen lassen.
  3. Die abgekühlten Kartoffeln mit dem Gemüsemesser schälen und die Eier pellen.
  4. Die geschälten Eier und Kartoffeln mit dem Gemüsemesser in Scheiben schneiden.
  5. Die Zwiebel putzen und mit den Gewürzgurken klein schneiden.
  6. Alle Zutaten in einer Rührschüssel miteinander vermengen und mit den Gewürzen abschmecken.
    Tipp: Der Kartoffelsalat kann warm „genascht“ werden. Wenn er noch ein wenig im Kühlschrank (am besten bis zum nächsten Tag) durchzieht, schmeckt dieser (noch) besser.
Lese es online: https://vikalex.life/recipe/kartoffelsalat-mayonnaise-rezeptkarte/

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