Kartoffelauflauf (Kartoffelpuffer) – Rezeptkarte @VikAlex®

Kartoffelauflauf (Kartoffelpuffer) – Rezeptkarte @VikAlex®

Kartoffelauflauf (Kartoffelpuffer) – Rezeptkarte @VikAlex®

Portionen: 3

Du brauchst:

Küchenutensilien

Kartoffelauflauf

Kartoffeln

Joghurt-Soße

Abschnitt I

Abschnitt II

Braten

Gewürze und Kräuter

Zubereitung

  1. Vorbereitung
    • Die Kartoffeln schälen und mit dem großen Multizerkleinerer zu einem Kartoffelteig häckseln.
    • Die Zwiebeln putzen und mit dem Gemüsemesser fein würfeln.
    • Den Knoblauch putzen, zerkleinern und mit der Messerspitze vom Gemüsemesser zerdrücken.
  2. Joghurt-Soße
    • Das Butterschmalz im Kochtopf zerlassen.
    • Die zerkleinerten Zwiebeln und den zerkleinerten Knoblauch im Butterschmalz kurzanbraten.
    • Die Zutaten für die Joghurt-Soße im Kochtopf vermengen und mit den Gewürzen abschmecken.
    • Die zerkleinerten Kartoffeln unterrühren und in die Auflaufform füllen.
  3. Backen
    • Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
    • Den Auflauf im vorgeheizten Backofen 60 Minuten backen.
      • Nach 45 Minuten mit einem Esslöffel drei Mulden bilden.
      • Die Eier in die Mulden aufschlagen.
      • 15 Minuten weiter backen.
  4. Serviert wird der Auflauf mit frischem Schnittlauch

Anmerkung

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