Inhaltsübersicht
Allgemein
Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.
Entdecke das beste Joghurt-Frischkäse Rezept bei VikAlex®. Wie bei Streichkäse üblich, schmeckt uns unser streichzarter Brotaufstrich zu einer Brotzeit am besten.
Prinzipiell lassen wir nur die Molke vom Naturjoghurt abtropfen und bekommen so eine streichzarte und leckere Joghurtcreme. Das Abtropfen der Molke dauert ein par Stunden – wir empfehlen dazu den bekannten Siebservierer. Dieser ist verschließbar und besitzt ein herausnehmbares Sieb. Alternativ kann ein Geschirrtuch in ein Sieb gelegt werden.
Hinweis: Während der Ruhezeit im Kühlschrank tropft die Molke ab, bzw. wird vom Geschirrtuch angesaugt. Die Zeit im Kühlschrank ist wichtig, damit die Molke abtropfen kann. Dadurch wird der Joghurt-Frischkäse fest und streichzart.
Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unser Joghurtcreme Rezept nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Die Joghurtcreme ist frisch, schnell zubereitet und vor allem gesünder als der fertige Philadelphia Joghurt Frischkäse aus dem Supermarkt.
Tipp: Je nach Geschmack mit frischen Kräutern experimentieren. Dill, Kresse, Kerbel, Oregano, etc.. Wichtig ist, dass die Kräuter frisch sind.
Direkte Kooperationen:
Wir sind stolz darauf, mit renommierten Partnern wie »Back mal!«, »Vanillekiste« »Tupperware« und »Schneidebrett-Experte« zusammenzuarbeiten. Diese Kooperationen ermöglichen es uns, dir nicht nur inspirierende Rezepte, sondern auch hochwertige Produkte und Zutaten anzubieten. Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“
Schneidebrett Experte
Du weißt, dass gesundes Essen mit frischen Zutaten beginnt. Doch für eine perfekte Zubereitung ist nicht nur das, was du schneidest, entscheidend, sondern auch womit und worauf. Hier kommt das Schneidebrett von Schneidebrett-Experte ins Spiel. Stell dir vor, du bereitest ein liebevolles Essen zu und unbemerkt mischen sich winzige Plastikpartikel unter deine frischen Zutaten. Oder denke an die Frustration, wenn du feststellst, dass dein Lieblingsmesser an Schärfe verloren hat, weil das Schneidebrett zu hart war. Das ist nicht nur ärgerlich, sondern auch gesundheitlich bedenklich.
Tupperware
Eine gute Küchenausstattung ist entscheidend für den Kocherfolg. »Tupperware« ist ein Synonym für Qualität und Langlebigkeit im Bereich der Küchenutensilien. Von Aufbewahrungsbehältern bis hin zu innovativen Kochwerkzeugen – »Tupperware« bietet eine breite Palette von Produkten, die das Kochen und die Lebensmittelaufbewahrung erleichtern. In unseren Rezepten empfehlen wir spezifische »Tupperware«-Produkte, die dir helfen, deine Zutaten frisch zu halten und deine Gerichte perfekt zuzubereiten.
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Eckdaten
| Joghurt-Frischkäse | Einheit | Küche |
| Produktpreis | EUR | 0,55 |
| Produktgewicht | kg | 0,20 |
| Portion | Anzahl realistisch | 7,00 |
| Preis | EUR/kg | 2,75 |
| Portionspreis | EUR/Portion (real) | 0,08 |
| Portionsgewicht | Gramm | 28,57 |
Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen
100 % Naturjoghurt
Joghurt-Frischkäse, mit oder ohne Siebservierer
Du brauchst:
Joghurtcreme (Käsezubereitung)
Zubereitung
Joghurtcreme (Käsezubereitung)
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Vorbereitung
- Das Sieb mit dem Geschirrtuch auskleiden.
- Das ausgekleidete Sieb in eine Abtropfschale geben, dabei die Enden des Geschirrtuchs einschlagen, sodass sie sich innerhalb der Abtropfschale befinden.
-
Naturjoghurt abtropfen lassen
- Den Naturjoghurt mit dem Topfschaber in das Sieb füllen und im Kühlschrank mindestens 4 Stunden abtropfen lassen.
Hinweis: Während der Ruhezeit im Kühlschrank tropft die Molke ab bzw. wird vom Geschirrtuch angesaugt. Die Zeit im Kühlschrank ist wichtig, damit die Molke abtropfen kann und die Joghurtcreme dadurch fest und streichzart wird.
