Hefeteig (Pizzateig) – Rezeptkarte

Hefeteig (Pizzateig) – Rezeptkarte

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Hefeteig (Pizzateig) – Rezeptkarte

Portionen: 1

Du brauchst:

Küchenutensilien

Hefeteig

Abschnitt I

Abschnitt II

Zubereitung

  1. Den Hefeteig kneten
    • Wasser und Hefe in der Rührschüssel der Küchenmaschine auf kleinster Stufe mit dem Knethaken der Küchenmaschine verrühren.
    • Währenddessen die restlichen Zutaten in einer separaten Schüssel abwiegen.
    • Die restlichen Zutaten in die Rührschüssel geben und auf mittlerer Stufe (bei uns Stufe 4 von 7 Stufen) 5 Minuten kneten.
  2. Die Hefeteig-Gare (1 ½ Stunden Stockgare/Stückgare)
    • Einen Deckel auf die Rührschüssel legen
    • Die Rührschüssel abgedeckt im ausgeschalteten Backofen 1 ½ Stunden ruhen lassen (Stockgare).

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