Hefeteig – Rezeptkarte @VikAlex®

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Portionen: 1

Du brauchst:

Küchenutensilien

Pizzateig

Zubereitung

  1. Den Hefeteig kneten
    • Zutaten aus dem ersten Abschnitt in der Rührschüssel der Küchenmaschine auf halber Stufe mit dem Knethaken der Küchenmaschine verrühren.
    • Währenddessen die restlichen Zutaten in einer separaten Schüssel abwiegen.
    • Die restlichen Zutaten in die Rührschüssel geben und auf mittlerer Stufe (bei uns Stufe 4 von 7 Stufen) mindestens 5 Minuten kneten.
  2. Die Hefeteig Gare=> 1 ½ Stunden Stockgare/Stückgare
    • Einen Deckel auf die Rührschüssel legen
    • Die Rührschüssel abgedeckt im ausgeschalteten Backofen 1 ½ Stunden ruhen lassen (Stockgare).

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