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Gurkensandwich (VA) – Rezeptkarte

Gurkensandwich
Zeit
Portionen 1
Du brauchst:
    Küchenutensilien
  • Brotschneidemaschine (alternativ Brotmesser)
  • Küchenwaage
  • Feinwaage
  • Kochmesser
  • Kräutermesser
  • Buttermesser
  • Gemüsereibe
  • Mörser
  • Küchenschüssel
  • Topfschaber
    • Brot
  • 2 Toastbrot-, alternativ Weißbrotscheiben (VikAlex® - https://vikalex.life/toastbrot)
    • Frischkäsecreme
  • 1 Gramm Senfkörner (alternativ einen TL Senf)
  • 1 Gramm Wasser
  • 50 Frischkäse (Natur Doppelrahmstufe)
    • Belag
  • 150 Gramm Salat-, oder Landgurke
    • Gewürze und Kräuter
  • Meersalz
  • Pfeffer (frisch gemahlen)
  • Dill (möglichst frisch)
Zubereitung
    Gurkensandwich
  1. Vorbereitung
    • Die Gurke abwaschen und mit der Gemüsereibe in dünne Scheiben hobeln.
    • Den Dill waschen und mit dem Kräutermesser zerkleinern.
  2. Frischkäsecreme anrühren
    • Die Senfkörner mit einem Mörser zermahlen.
    • Die gemahlenen Senfkörner mit dem Wasser aufquellen lassen.
      • Hinweis: Je mehr Senfkörner verwendet werden, desto schärfer wird die Frischkäsecreme.
    • Den Frischkäse einrühren.
  3. Gurkensandwich servieren
    • Die Frischkäsecreme mit dem Buttermesser gleichmäßig auf die Toastbrotscheiben streichen.
      • Tipp: Die Toastbrotscheiben vorher rösten und abkühlen lassen.
    • Eine der beiden Toastbrotscheiben mit der gehobelten Gurke belegen.
    • Die belegte Toastbrotscheibe mit Dill, Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
    • Die zweite Toastbrotscheibe auf die belegte Toastbrotscheibe legen.
    • Zum Schluss das Gurkensandwich diagonal mit einem scharfen Messer durchschneiden.
Anmerkung

Hinweis: Die Zusammenstellung kann je nach Geschmack variieren. Das traditionelle Gurkensandwich aus Großbritannien besteht lediglich aus gebutterten Toastbrot- und dünnen Gurkenschieben sowie Salz.[1]

[1] https://dewiki.de/Lexikon/Sandwich

Lese es online: https://vikalex.life/recipe/gurkensandwich-rezeptkarte/

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