Gebrannte Mandeln – Rezeptkarte @VikAlex®

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Portionen: 4

Du brauchst:

Küchenutensilien

Gebrannte Mandeln

Abschnitt I

Abschnitt II

Zubereitung

  1. Karamellisieren
    • Die Zutaten aus dem ersten Abschnitt miteinander vermengen.
    • Die Mischung aus dem ersten Schritt im Kochtopf auf mittlerer Hitze (bei uns Stufe 4 von 9 Stufen) 6 Minuten karamelisieren.
    • Das Wasser hinzugeben und weitere 6 Minuten karamelisieren.
    Achtung: Wenn das Wasser komplett verdampft ist, etwas Wasser erneut hinzugeben.
  2. Backen
    • Den Backofen auf 180 °C Umluft
    • Die karamellisierten Mandeln auf einem Backpapier im vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen.
    • Nach dem Backen die Mandeln auskühlen lassen, dabei diese voneinander trennen, damit sie nicht verkleben.

Anmerkung

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