Frikadellen „Mini“ – Rezeptkarte @VikAlex®

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Portionen: 60

Du brauchst:

Küchenutensilien

Frikadellen

Braten

Gewürze

Zubereitung

Frikadellen Mini

  1. Vorbereitung
    • Die Zwiebeln putzen, klein würfeln und zur Seite stellen.
    • Den Knoblauch putzen, zerkleinern und mit der Messerspitze vom Gemüsemesser zerdrücken.
    • Alle Zutaten in einer Rührschüssel mit den Händen vermengen.
      • Tipp: Kochhandschuhe nutzen.
    • Die Fleischmasse portionswiese zu kleinen Kügelchen formen.
  2. Braten
    • Das Butterschmalz in der Bratpfanne zerlassen.
    • Die Frikadellen im Butterschmalz auf mittlerer Stufe (bei uns Stufe 5 von 9 Stufen) krossbraten.
      • Tipp: Für größere Frikadellen die Temperatur reduzieren und die Bratdauer verlängern.

Anmerkung

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