Frikadellen “Mini” – Rezeptkarte

Frikadellen “Mini” – Rezeptkarte

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Frikadellen “Mini” – Rezeptkarte

Portionen: 60

Du brauchst:

Küchenutensilien

Frikadellen

Braten

Gewürze

Zubereitung

Frikadellen

  1. Vorbereitung
    • Die Zwiebeln putzen und würfeln.
    • Den Knoblauch putzen, zerkleinern und mit der Spitze des Tourniermessers zerdrücken.
    • Zwiebeln und Knoblauch mit dem Rinderhackfleisch, dem Ei und dem Paniermehl in einer Rührschüssel mit den Händen vermengen.
      • Tipp: Kochhandschuhe benutzen.
  2. Frikadellen braten
    • Die Fleischmasse portionswiese zu kleinen Kügelchen formen.
    • Das Butterschmalz in der Bratpfanne zerlassen.
    • Die Frikadellen im Butterschmalz auf mittlerer Stufe (bei uns Stufe 5 von 9 Stufen) kross braten.
    Tipp: Für größere Frikadellen die Temperatur reduzieren und die Bratdauer verlängern.

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