Fladenbrot (Turbo) – Rezeptkarte @VikAlex®

Fladenbrot (Turbo) – Rezeptkarte @VikAlex®

Es lohnt sich, wenn man eh Fladen backt gleich eins auf Reserve zu backen – der Aufwand ist eh da.

Fladenbrot (Turbo) – Rezeptkarte @VikAlex®

Du brauchst:

Küchenutensilien

Teig

Abschnitt I

Abschnitt II

Eistreiche

Außerdem Saaten zum Drüberstreuen

Zubereitung

  1. Den Hefeteig kneten (2 ½ Stunden Stock- & Stückgare)
    • Die Zutaten aus dem ersten Abschnitt in der Küchenmaschine auf halber Stufe mit dem Knethaken verrühren.
    • Währenddessen die restlichen Zutaten in einer separaten Schüssel abwiegen.
    • Die restlichen Zutaten in die Rührschüssel geben und auf mittlerer Stufe (bei uns Stufe 4 von 7 Stufen) 8 Minuten kneten.
    • Währenddessen etwas Olivenöl in eine zweite Rührschüssel innen ölen.
    • Den fertigen Teig mit der Teigschaberkarte in die separate Schüssel geben und abgedeckt 1½ Stunden ruhen lassen (Stockgare).
    • Den Teig in die Silikon-Backform geben und im ausgeschalteten Backofen 60 Minuten ruhen lassen (Stückgare)
  2. Das Fladenbrot backen
    • Den Backofen auf 200 °C Umluft
    • Währenddessen die Eistreiche anrühren, dazu das Ei mit den restlichen Zutaten verquirlen.
    • Die Eistreiche mit einem Backpinsel auf den Teigling streichen.
    • Den Teigling im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen.
    • Das fertig gebackene Fladenbrot sofort nach dem Backen aus der Form lösen und auf einem Backofenrost auskühlen lassen.
    Tipp: Den Teigling mit Sesam bestreuen

Anmerkung

Spende
  • Dir gefällt das Rezept?
  • Dir gefällt was wir tun?
  • Du möchtest uns unterstützen?

Dann klicke entweder auf einen der Provision-Links oder Spende uns direkt via PayPal eine kleinen Betrag für u. a.

  • die Big5forLive,
  • der Kaffeekasse,
  • dem Rezept oder
  • Betrieb der Webpage

Link PayPal: PayPal.Me/VikAlexLife

Kennst Du das Rezept von VikAlex®?

Dieser Eintrag wurde von VikAlex veröffentlicht. Setze ein Lesezeichen zum Permalink.

Kommentar verfassen