Sättigungsbeilage „Fächerkartoffeln“

1. Vorbereitung

   • Die Kartoffeln abwaschen und mit dem Kochmesser mehrfach tief einschneiden – sodass möglichst viele „Fächer“ entstehen. Die Fächer
     • Tipp: Die Kartoffeln zwischen zwei Holzspieße, oder dünne Brettchen legen, damit sie nicht durchgeschnitten werden.
   • Die gefächerten Kartoffeln auf die Dauerbackmatte legen und mit Olivenöl bestreichen.
   • Die Kräuter waschen und die Blätter mit bspw. einem Kräuterabisolierer vom Stängel lösen.
   • Die Kräuter mit dem Kräutermesser klein haken und über die Kartoffeln verteilen.

2. Fächerkartoffeln backen

   • Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
   • Die Fächerkartoffeln im vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen.
     • Hinweis: Je nach Größe der Kartoffeln, differenziert die Zubereitungszeit.
     • Tipp: Mit einem scharfen Messer in die Fächerkartoffeln stechen, um zu prüfen ob sie schon gar sind – sind sie weich, sind sie gar 😊.
   • Nach dem Backen die Fächerkartoffeln mit grobem Meersalz betreuen.