Chili-Topf

1. Vorbereitung

   • Zwiebeln, Tomaten und Paprika putzen und würfeln.
   • Die Chilischoten klein schneiden, den Knoblauch putzen, zerkleinern und mit der Spitze des Tourniermessers zerdrücken.
   • Die Kräuter waschen und mit dem Kräutermesser zerkleinern.

2. Chili-Topf kochen

   • Das Butterschmalz im Kochtopf zerlassen.
   • Das Rinderhackfleisch mit den gewürfelten Zwiebeln im Butterschmalz auf mittlerer Stufe (bei uns Stufe 5 von 9 Stufen) kurz anbraten.
   • Das Rinderhackfleisch mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
   • Mit dem Wasser ablöschen und zugedeckt auf kleiner Flamme (bei uns Stufe 3 von 9 Stufen) köcheln.
   • Das gewürfelte Gemüse mit dem Tomatenmark und den schwarzen Bohnen hinzugeben und zugedeckt 10 Minuten köcheln.
     • Hinweis: Immer wieder umrühren, sonst brennt das Chili an.
   • Die zerkleinerte Chilischoten und den zerdrückten Knoblauch hinzugeben und zugedeckt 20 Minuten köcheln.
     • Hinweis: Immer wieder umrühren, sonst brennt das Chili an.
   • Das Chili mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.

3. Serviert wird das Chili mit etwas Crème fraîche und nach Belieben Brot oder Brötchen.