Menü „Chicken Nuggets“ – Rezeptkarte @VikAlex®

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Portionen: 3

Du brauchst:

Küchenutensilien

Hauptspeise "Chicken Nuggets"

Fleisch

Panade

Braten

Sättigungsbeilage "Pommes"

Pommes

Gewürzmischung

Zubereitung

Sättigungsbeilage „Pommes“

  1. Vorbereitung
    • Die Kartoffeln schälen und entweder in Vierecke oder in Scheiben schneiden.
    • Die Kartoffeln waschen und mit einem Gemüsemesser stifteln.
      • Hinweis: Die Kartoffeln können mit, oder ohne Schale zubereitet werden.
    • Die Kartoffelstifte in einer verschließbaren Dose mit dem Olivenöl marinieren (schütteln).
  2. Backen
    • Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
    • Das Butterschmalz in der Bratpfanne zerlassen.
    • Die marinierten Kartoffelstifte auf die Dauerbackmatte legen und im vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen.
      • 30 Minuten bei 160 °C
      • 10 Minuten bei 200 °C
    • Hinweis: Die Temperatur kann auch niedriger gewählt werden und die Pommes länger im Ofen bleiben.
    • Tipp: Mit einem scharfen Messer in die Kartoffeln stechen, um zu prüfen ob sie schon gar sind – sind sie weich, sind sie gar 😊
  3. Die Pommes mit dem Salz-Paprika-Gewürz salzen.

Hauptspeise „Chicken Nuggets“

  1. Vorbereitung
    • Das Hähnchenbrustfilet abwaschen und trocken tupfen.
    • Das Hähnchenbrustfilet mit dem Kochmesser in mundgerechte, bzw. kleine Stücke schneiden.
    • Die Panierstraße in der folgenden Reihenfolge aufbauen
      • Mehl
      • Verquirltes Ei
      • Paniermehl
    • Die Fleischstückchen in der Panierstraße panieren.
    • Das restliche Ei mit dem restlichen Paniermehl vermengen, um es später mit zu braten.
  2. Braten
    • Das Butterschmalz in der Bratpfanne zerlassen.
    • Die fertigpanierte Fleischstückchen im Butterschmalz kurz krossbraten.
  3. Serviert werden die Chicken Nuggets nach Geschmack mit einem Dip, einer Kartoffelbeilage und Gemüsebeilage.

Anmerkung

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