Sättigungsbeilage „Pommes“

1. Vorbereitung

   • Die Kartoffeln schälen und entweder in Vierecke oder in Scheiben schneiden.
   • Die Kartoffeln waschen und mit einem Gemüsemesser stifteln.
     • Hinweis: Die Kartoffeln können mit, oder ohne Schale zubereitet werden.
   • Die Kartoffelstifte in einer verschließbaren Dose mit dem Olivenöl marinieren (schütteln).

2. Backen

   • Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
   • Das Butterschmalz in der Bratpfanne zerlassen.
   • Die marinierten Kartoffelstifte auf die Dauerbackmatte legen und im vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen.
     • 30 Minuten bei 160 °C
     • 10 Minuten bei 200 °C
   • Hinweis: Die Temperatur kann auch niedriger gewählt werden und die Pommes länger im Ofen bleiben.
   • Tipp: Mit einem scharfen Messer in die Kartoffeln stechen, um zu prüfen ob sie schon gar sind – sind sie weich, sind sie gar 😊

3. Die Pommes mit dem Salz-Paprika-Gewürz salzen.

Hauptspeise „Chicken Nuggets“

1. Vorbereitung

   • Das Hähnchenbrustfilet abwaschen und trocken tupfen.
   • Das Hähnchenbrustfilet mit dem Kochmesser in mundgerechte, bzw. kleine Stücke schneiden.
   • Die Panierstraße in der folgenden Reihenfolge aufbauen
     • Mehl
     • Verquirltes Ei
     • Paniermehl
   • Die Fleischstückchen in der Panierstraße panieren.
   • Das restliche Ei mit dem restlichen Paniermehl vermengen, um es später mit zu braten.

2. Braten

   • Das Butterschmalz in der Bratpfanne zerlassen.
   • Die fertigpanierte Fleischstückchen im Butterschmalz kurz krossbraten.

3. Serviert werden die Chicken Nuggets nach Geschmack mit einem Dip, einer Kartoffelbeilage und Gemüsebeilage.